“A oyununu” herhangi bir etkinliğe getirmek için Vila Vita"ya her zaman güvenebilirsiniz., ve Algarve gastronomisi hakkında Tutkulu bir istisna değildi.

Balmybir Haziran akşamı müziğinde, Algarve"nin kalbinde unutulmaz bir akşam yaratmak için şarap ve inanılmaz yemekler bir araya geldi.

Parlayanyıldızlar

ŞeflerJoão Marreiros (Loki), João Oliveira (Vista*), Louis Anjos (Al-Sud*), Luís Brito (A Ver Tavira*), Noélia Jerónimo (Noélia & Jerónimo) ve Rui Silvestre (Vistas*) mutfak repertuarlarını eşsiz bir akşam yemeği için bir dizi lezzetli yemekle birleştirdi, Ayrıca yerel şarap üreticileri de yer aldı: João Clara, Morgado do Quintão ve Paxá.

Şefler, Algarve"nin özünü yiyeceklerle özetleyen yemekler yaratmaya zorlandı., ve sonuç sadece bölgedeki gastronominin gücünü değil, aynı zamanda yerel şeflerin dostluğunu da gösteren bir sonuçtu..

Gelişensahne

VilaVita Parc'ın genel müdürü Kurt Gillig, akşam konseptinin Algarve'nin sunduğu her şeye ışık tutmak olduğunu açıkladı., Konukların özellikle yaratılmış yemekleri tek bir yerde deneyebilmelerini sağlayan bir deneyimde yiyecek ve şarabı bir araya getirmek. Birçoğu şefleri bir şekilde “yalnız kurtlar” olarak görebilir., Bu gibi olaylar, Algarve'yi sergilemek ve sunulan giderek çeşitlenen yiyecek seçeneklerini sergilemek gibi ortak hedefle bir araya gelmekten çok mutlu olduklarını gösteriyor.. Algarve"ye ilk geldiğinde çok az Michelin yıldızlı restoran olduğunu ve şimdi bölgenin yediye ev sahipliği yaptığını hatırladı., ve gelişen bir gastronomik sahne.

Denizden

Algarveelbette deniz ürünleri ile eş anlamlıdır ve şeflerin çoğu, her biri sunulan iki yemekte bu alana odaklanmıştır.. Loki'den João Marreiros, tipik Algarvian tatlı patates ve Monchique'den bal eşliğinde enfes bir ahtapot yemeği hazırlarken, Vista'dan João Oliveira, flor de sal ve kömürleşmiş limon yağı ile kırmızı karidesleri sergiledi ve Luis Brito geleneksel kataplanayı yeniden yapılandırdı ve ayrıca fermente lahana ile Mavi yüzgeçli ton balığı servis etti. Yükselen yıldız Noélia Jerónimo, plankton ve menekşe karides pirinci ve marine edilmiş balıklarla gerçekten inanılmaz baharatlı mango gazpacho ile balıkların sınırlarını daha da zorladı.

Araziden

AncakAlgarve"ye unutulmaz malzemeler sağlayan sadece deniz değil, arazinin de sunabileceği çok şey var ve Şef Alexandre Cabral tarafından emzikli domuz göbeği ile güzelce keşfedildi., portakal jeli ile tamamlandı, rezene püresi ve Algarvian havuç. Zambujal'da küçük bir çiftlik için presunto ile çilek, salatalık tarzı bir çorba ve João Marreiros'tan deniz kekiği Algarve'nin başka bir tarafını gösterirken, siyah pudingli tavşan Louis Anjos tarafından yükseltildi.

Tatlıdişi olanlar da ustaca bir portakal yemeği sayesinde hayal kırıklığına uğramadı., pennyroyal dondurma ile tamamlanmaktadır, ve flor de sal tostu ve kabak reçeli ile güzel bir sahte peyniri bitirmek için inanılmaz bir akşamı tamamladı.

Buolay sadece biriydi 30 yaz boyunca Vila Vita"da 30yıldönümü . Tesiste neler olduğu hakkında daha fazla bilgi almak veya bir sonraki kutlama etkinliğinde yer ayırtmak için lütfen www.vilavitaparc.com adresini ziyaret edin

Author

Originally from the UK, Daisy has been living and working in Portugal for more than 20 years. She has worked in PR, marketing and journalism, and has been the editor of The Portugal News since 2019. Jornalista 7920

Daisy Sampson