"这就是为什么所有这些人都在这里，"共同所有人迈克尔-桑托斯（Michael Santos）告诉卢萨，他是在葡萄牙出生的葡裔美国人，在美国东海岸长大，语言表达能力很强。他已经指出，在洛杉矶，"几乎没有葡萄牙餐馆"。


参加首映式的公众大多是北美人，开门后不久就挤满了室内空间和室外区域。每张桌子的等待时间达到一个半小时，这让迈克尔-桑托斯印象深刻。"现在很疯狂，"他说。


在轻松的氛围中，画作暗指法多和过去葡萄牙的黑白照片，在洛杉矶罕见的声音，如António Variações的 "Canção de Engate"，缓和了Barra Santos的喧嚣和骚动。

菜单是典型的葡萄牙菜，重点是与葡萄牙有关的伟大烹饪成就。这里有辣椒鸡肉、沙丁鱼吐司、鳕鱼饼和bifanas。还有鳕鱼和鹰嘴豆沙拉，用绿酒和大蒜烹制的虾，以及香肠菜肴。

除了食物之外，酒单也是这里的一大亮点。迈克尔-桑托斯强调说："我们酒单上的大部分葡萄酒都是葡萄牙的，75%到80%的酒单都是葡萄牙的"。


将社区联系起来

他补充说，他希望这家餐厅也能成为葡萄牙后裔最喜欢的地方，因为几乎没有其他类似的产品（除了谢尔曼奥克斯的Natas，它更注重糕点，以及市中心的Caldo Verde，它混合了葡萄牙和加州的美食）。

桑托斯说："我希望这是一个开始，为这里带来更多的葡萄牙人"，他指出，这个社区非常分散。"加州这么大，他们遍布整个州"。

这与桑托斯在美国另一边的经历形成了鲜明的对比。"这里没有像东海岸那样的葡萄牙社区，"他说。"我是在罗德岛长大的，那里一切都是葡萄牙语，有很多社区"。

巴拉-桑托斯位于塞普拉斯公园，距离阿蒂西亚的葡萄牙沙龙约40公里，该市是洛杉矶县最大的葡萄牙社区居住地。

餐厅使用的几种产品正是来自阿蒂西亚的葡萄牙进口公司，该公司还由圣何塞的HGC进口公司和来自圣地亚哥Point Loma的进口商提供。

"我们设法找到的所有产品都来自葡萄牙"，桑托斯解释说，有直接和间接进口。"我们找不到的，就用这里或西班牙的东西"。

巴拉-桑托斯从周三到周日开放，主要提供小吃、晚餐和饮料。该项目在市场上备受期待，因为它是Last Word Hospitality公司的作品，也是负责Found Oyster的团队，这个地方以其鱼类和海鲜菜肴获得了声誉（并在米其林指南中占有一席之地）。