ACIP监事会主席埃尔德-皮雷斯（Helder Pires）说："必须对销售价格进行调整，以缓解生产要素成本的增加"，但他没有具体说明数字。

除原材料价格外，工资成本也对该行业造成了影响，这也表明在招聘劳动力方面存在困难。

尽管尚未获得该行业的综合数据，但该协会指出，由于价格上涨，今年面包和糕点的销售额 "略有增长"。

对于今年的圣诞节，ACIP 预计销售量与 2022 年相似，营业额 "相当甚至更高"。

ACIP 于 1975 年在科英布拉成立，自称是该国烘焙和糕点行业最具代表性的商业协会，支持社会经济项目和倡议。