مراجعة المطعم: تابيرنا بوكو دالمانسيل

ولدت Lúcia Ribeiro في أرماساو دي بيرا، وعاشت في لندن وعملت في البنوك لمدة 15 عامًا. في عام 2012، قررت تغيير حياتها وأرادت أن تصبح طاهية. ذهبت إلى دورة طبخ في الغارف.

لندن

ثم عادت إلى لندن للعمل مع جميع الطهاة المشهورين الحاصلين على نجوم ميشلان، مثل جوردون رامزي وبول والش وكلود بوسي. عندما عادت إلى الغارف مرة أخرى، بدأت العمل مع الشيف ذو النجمتين ديتر كوشينا في فيلا جويا وأصبحت فيما بعد مساعد شيف تنفيذي في

وبالطبع، فإن أكثر ما اشتهرت به هو برنامج الطبخ التلفزيوني Cozinhamos Contigo.

«عندما كنت طفلة صغيرة، كنت أساعد جدتي في الطهي، لذلك أعرف جميع الأطباق البرتغالية الأصلية. لدينا الكثير لنقدمه أكثر مما تقدمه العديد من المطاعم السياحية باللغة البرتغالية الأصيلة: اللحوم المشوية والأسماك. لقد فقدنا الجوهر. المطبخ البرتغالي، في رأيي، هو الأفضل في العالم. نظرًا لأن والدتي كانت نباتية، وابني أيضًا لبعض الوقت، يمكنني أيضًا طهي الطعام النباتي جيدًا. أكثر ما أستمتع به هو إعداد نسخ نباتية من الأطباق البرتغالية القديمة، مثل كاتابلانا. إن التنوع الذي نملكه حسب المنطقة مذهل».

والآن تقوم بافتتاح نزل صغير في وسط ألمانسيل. تبدو الأطباق الموجودة في القائمة بسيطة، ولكن يتم تنفيذها جيدًا. الأسعار منخفضة لجذب السكان المحليين أيضًا. يعتني زوجها خوسيه كوستا بالنبيذ. يشرح بفخر أن لديهم أيضًا نبيذًا نباتيًا. وقريبًا، سيقدم الزوجان أيضًا دروسًا في الطبخ وتذوق النبيذ

إنها قائمة متنوعة لطيفة مع الكثير من وجبات البيتيتوس/الوجبات الخفيفة، بدءًا من 6 يورو، والأطباق الرئيسية من 11 يورو.

إلى جانب الأسماك واللحوم، يوجد أيضًا خياران نباتيان وخيار نباتي واحد.

يحتوي المطعم على 36 مقعدًا بالداخل وعدد قليل بالخارج. إنه بسيط ومريح مع مطبخ مفتوح خلف البار.

يا لها من وجبة رائعة ونقية. لقد استمتعنا وسعدنا بهذه الإضافة إلى قرية ألمانسيل «الخاصة بنا»

ساعات العمل: أيام الخميس والجمعة والسبت والغداء والعشاء، أيام الأحد مغلقة طوال أيام الاثنين والثلاثاء والأربعاء مفتوحة حتى الساعة 5 مساءً، لذلك الغداء والعشاء المبكر.

الحجوزات:

+351 968 567 373

Meet Peter Cruiming, an Algarve-based food blogger. Residing in Almancil with wife Marlot Anna, a professional photographer, and their 7-year-old son, Elyas. Explore daily Algarve dining stories at www.HotspotsAlgarve.com, focused on Peter's passion for healthy and vegetarian food.  Photo by www.MarlotAnna.com. 

Peter Cruiming