Lúcia Ribeiro syntyi Armação de Pêrassa, asui Lontoossa ja työskenteli pankkialalla 15 vuotta. Vuonna 2012 hän päätti muuttaa elämäänsä ja halusi ryhtyä kokiksi. Hän lähti kokkikurssille Algarvessa.

Lontoo

Sitten hän palasi Lontooseen työskennelläkseen kaikkien kuuluisien Michelin-tähtikokkien, kuten Gordon Ramsayn, Paul Walshin ja Claude Bosin, kanssa. Kun hän palasi jälleen Algarveen, hän aloitti työskentelyn kahden tähden kokin Dieter Koschinan kanssa Vila Joyassa ja myöhemmin hänestä tuli Pinecliffs Resortin Executive Sous-chef.

Parhaiten hänet tunnetaan tietenkin Cozinhamos Contigo -televisiokokkausohjelmastaan.

"Pienenä tyttönä autoin isoäitiäni ruoanlaitossa, joten tunnen kaikki portugalilaiset alkuperäisruoat. Meillä on paljon enemmän tarjottavaa kuin mitä monet turistiravintolat tarjoavat aitona portugalilaisena: paistettua lihaa ja kalaa. Olemme kadottaneet olemuksen. Portugalilainen keittiö on mielestäni maailman parasta. Koska äitini oli vegaani, ja poikani myös jonkin aikaa, osaan myös valmistaa vegaaniruokaa erittäin hyvin. Nautin eniten vegaanisten versioiden tekemisestä vanhoista portugalilaisista ruokalajeista, kuten cataplanasta. Alueellinen valikoima on uskomaton."

Credits: Toimitettu kuva;

Ja niinpä hän avaa nyt pienen majatalon Almancilin keskustaan. Ruokalistalla olevat ruoat vaikuttavat yksinkertaisilta, mutta ne ovat erittäin hyvin toteutettuja. Hinnat ovat alhaiset, jotta ne vetoaisivat myös paikallisiin. Hänen miehensä Jose Costa huolehtii viineistä. Hän kertoo ylpeänä, että heillä on myös vegaanisia viinejä. Pian pariskunta tarjoaa myös ruoanlaittokursseja ja viininmaistiaisia!

Ruokalista on mukavan monipuolinen, ja siellä on paljon Petitos/ välipaloja, jotka alkavat 6 eurosta, ja pääruokia 11 eurosta.


Kalan ja lihan lisäksi tarjolla on myös 2 vegaanivaihtoehtoa ja 1 kasvisvaihtoehto

.

36 paikkaa ravintolassa on sisällä ja muutama ulkona. Se on yksinkertainen ja viihtyisä, ja baaritiskin takana on avokeittiö.

Aloitamme herkullisella valkoviinillä.

Sitten saamme mukavan leipäkorin (joka voi olla myös gluteeniton) oliivien ja portugalilaisten porkkanoiden kanssa.

Sitten seuraa mukava keltainen vihanneskeitto, ihanan mieto maku...

Pääruokana on savustettua tofua, jossa on paistettuja vihanneksia, tomaattikastiketta ja oreganoa, vihanneksia oluttaikinassa ja voimakas sienirisotto. Herkullista!!!

Ja jälkiruoaksi herkullinen hedelmäsalaatti ja kotitekoinen mantelikakku. Lucia kertoo, että kaikki hänen jälkiruokansa ovat gluteenittomia!

Krediitit: Lucia on tehnyt ruokaa, jonka hän on tehnyt ja jonka hän on tehnyt: Toimitettu kuva;

Olipa upea ja puhdas ateria. Nautimme ja olemme tyytyväisiä tähän lisäykseen "meidän" Almancilin kylässä.

aukioloajat:
Torstai, perjantai ja lauantai, lounas ja illallinen, koko päivän
Sunnuntai suljettu
Maanantai, tiistai ja keskiviikko ovat avoinna klo 17 asti, eli lounas ja aikainen illallinen.

Varaukset:

+351 968 567 373

Luokitus: - Kuka on paras asiakas, joka on voinut saada ruokaa? Hinta/laatu 9,5 Tunnelma 8,5 TTL-luokitus 8,8.

Vegaaniystävällisyys: 4/5

https://www.hotspotsalgarve.com/restaurants/taberna-poco-dalmancil/

Author

Meet Peter Cruiming, an Algarve-based food blogger. Residing in Almancil with wife Marlot Anna, a professional photographer, and their 7-year-old son, Elyas. Explore daily Algarve dining stories at www.HotspotsAlgarve.com, focused on Peter's passion for healthy and vegetarian food.  Photo by www.MarlotAnna.com. 

Peter Cruiming
Vastuuvapauslauseke:
Tällä sivulla esitetyt näkemykset ovat kirjoittajan eikä The Portugal Newsin näkemyksiä.