Restoran yorumu: Taberna Poço d'Almancil

Lúcia Ribeiro, Armação de Pêra'da doğdu, Londra'da yaşadı ve 15 yıl bankacılıkta çalıştı. 2012 yılında hayatını değiştirmeye karar verdi ve şef olmak istedi. Algarve'de yemek pişirme kursuna gitti

Londra

Daha sonra tüm ünlü Michelin yıldız şefleriyle çalışmak için Londra"ya döndü., Gordon Ramsay gibi, Paul Walsh ve Claude Bosi. Tekrar Algarve"ye döndüğünde, Vila Joya'da 2 yıldızlı şef Dieter Koschina ile çalışmaya başladı ve daha sonra Pinecliffs Resort"ta Executive Sous-Chef

Ve, elbette, en çok tanınan şey TV yemek programı Cozinhamos Contigo.

“Küçük bir kız olarak büyükannemin yemek pişirmesine yardım ettim, bu yüzden tüm orijinal Portekiz yemeklerini biliyorum. Birçok turistik restoranın otantik Portekizce olarak sunduğundan çok daha fazlasını sunabileceğimiz çok şey var: kızartma et ve balık. Özünü kaybettik. Portekiz mutfağı, bence, dünyanın en iyisi. Çünkü annem vegandı, ve oğlum da bir süre için, Vegan da çok iyi pişirebilirim. En çok sevdiğim şey, eski Portekiz yemeklerinin vegan versiyonlarını yapmak., kataplana gibi. Bölgelere göre sahip olduğumuz çeşitlilik inanılmaz.” _

Ve şimdi Almancil"in merkezinde küçük bir han açıyor. Menüdeki yemekler basit görünüyor, ancak çok iyi idam ediliyorlar. Fiyatlar yerel halka da hitap etmek için düşük. Onun kocası, Jose Costa, şaraplara bakar. Vegan şarapları da olduğunu gururla açıklıyor. Ve bunun gibi, çift ayrıca yemek kursları ve şarap tadımı sunacak

6 Euro'dan başlayan çok sayıda Petito/atıştırmalık ve 11 Euro'dan başlayan ana yemekler içeren güzel ve çeşitli bir menü.

Balık ve etin yanı sıra, 2 vegan seçeneği ve 1 vejetaryen seçeneği de var.

Restoranda 36 içeride ve birkaç dışarıda koltuklar. Barın arkasında açık bir mutfak ile sade ve rahattır

Ne harika ve saf bir yemek. Almancil'in “bizim” köyümüzün bu ilavesinden keyif aldık ve mutluyuz

Çalışma saatleri: Perşembe, cuma ve cumartesi, öğle ve akşam yemekleri, tüm gün Pazar kapalı Pazartesi, Salı ve Çarşamba saat 17.00'e kadar açıktır, bu nedenle öğle yemeği ve erken akşam yemeği.

Rezervasyonları:

+351 968 567 373

Meet Peter Cruiming, an Algarve-based food blogger. Residing in Almancil with wife Marlot Anna, a professional photographer, and their 7-year-old son, Elyas. Explore daily Algarve dining stories at www.HotspotsAlgarve.com, focused on Peter's passion for healthy and vegetarian food.  Photo by www.MarlotAnna.com. 

Peter Cruiming