ریستوران کا جائزہ لیں: تبرنا پوکو ڈی المانسل

لوسیا Ribeiro Armação de Pacura میں پیدا ہوا تھا، وہ لندن میں رہتا تھا اور 15 سال تک بینکنگ میں کام کرتا تھا. 2012ء میں اس نے اپنی زندگی تبدیل کرنے کا فیصلہ کیا اور شیف بننا چاہتی تھی۔ وہ الگاروو میں کھانا پکانے کے کورس پر

لندن

وہ پھر تمام مشہور مشیلن اسٹار شیفس جیسے گورڈن رامسے، پال والش اور کلاڈ بوسی کے ساتھ کام کرنے کے لئے لندن واپس آئے۔ جب وہ دوبارہ الگاروو واپس آئیں تو اس نے ولا جویا میں 2 اسٹار شیف ڈائٹر کوسچین کے ساتھ کام کرنا شروع کیا اور بعد میں پنیکلفس ریزورٹ میں ایگزیکٹو

اور یقینا، وہ اس کے ٹی وی کھانا پکانے کے پروگرام Cozinhamos Contigo کے لئے سب سے زیادہ جانا جاتا ہے.

“ایک چھوٹی سی لڑکی کے طور پر، میں اپنی دادی کھانا پکانا مدد کرتا تھا، لہذا میں تمام اصل پرتگالی پکوان جانتا ہوں. روسٹ گوشت اور مچھلی: ہم بہت سے سیاحوں کے ریستوران مستند پرتگالی طور پر پیش کرتے ہیں کے مقابلے میں پیش کرنے کے لئے بہت زیادہ ہے. ہم جوہر کھو چکے ہیں۔ پرتگالی کھانا میری رائے میں، دنیا میں سب سے بہتر ہے. کیونکہ میری ماں ویگن تھی، اور میرا بیٹا بھی ایک وقت کے لئے، میں بھی ویگن کو اچھی طرح سے پکانا کر سکتا ہوں. میں سب سے زیادہ لطف اندوز کرتا ہوں قدیم پرتگالی آمدورفت کے ویگن ورژن بنا رہا ہے، جیسے کیٹپلانا. خطے کے لحاظ سے ہمارے پاس جو قسم ہے وہ ناقابل یقین ہے۔”

اور اب وہ Almancil کے مرکز میں ایک چھوٹا سا ہوٹل کھول رہا ہے. مینو پر برتن آسان لگ رہے ہیں، لیکن وہ بہت اچھی طرح سے عملدرآمد کر رہے ہیں. مقامی لوگوں سے بھی اپیل کرنے کے لیے قیمتیں کم ہیں۔ اس کے شوہر، جوس کوسٹا، الکحل کے بعد لگ رہا ہے. انہوں نے فخر سے وضاحت کی ہے کہ وہ بھی vegan الکحل ہے. اور جلد ہی، جوڑے کو بھی کھانا پکانے کی کلاسوں اور شراب tastings پیش کرے گا

یہ 6 یورو سے شروع ہونے والے بہت سے پیٹیٹوس/نمکین کے ساتھ ایک اچھا مختلف مینو ہے، اور 11 یورو سے اہم کورسز.

مچھلی اور گوشت کے علاوہ، 2 ویگن کے اختیارات اور 1 سبزی اختیار بھی ہیں.

اس ریستوران کے اندر 36 نشستیں ہیں اور کچھ باہر ہیں۔ یہ سادہ اور بار کے پیچھے ایک کھلی باورچی خانے کے ساتھ آرام دہ ہے

کیا ایک تصوراتی، بہترین اور خالص کھانا. ہم نے لطف اندوز کیا اور Almancil کے “ہمارے” گاؤں کے اس کے علاوہ کے ساتھ خوش ہیں

افتتاحی اوقات: جمعرات، جمعہ اور ہفتہ، دوپہر اور رات کا کھانا، سارا دن اتوار بند پیر، منگل اور بدھ 5 بجے تک کھلے رہتے ہیں، لہذا دوپہر کا کھانا اور رات کے کھانے کا ابتدائی کھانا.

تحفظات:

+351 968 567 373

Meet Peter Cruiming, an Algarve-based food blogger. Residing in Almancil with wife Marlot Anna, a professional photographer, and their 7-year-old son, Elyas. Explore daily Algarve dining stories at www.HotspotsAlgarve.com, focused on Peter's passion for healthy and vegetarian food.  Photo by www.MarlotAnna.com. 

Peter Cruiming