Revizuirea restaurantului: Taberna Poço d'Almancil

Lúcia Ribeiro s-a născut în Armação de Pêra, a locuit la Londra și a lucrat în domeniul bancar timp de 15 ani. În 2012, ea a decis să-și schimbe viața și a vrut să devină bucătar. A urmat un curs de gătit în Algarve

Londra

S-a întors apoi la Londra pentru a lucra cu toți faimoșii bucătari ai stelei Michelin, precum Gordon Ramsay, Paul Walsh și Claude Bosi. Când s-a întors din nou la Algarve, a început să lucreze cu bucătarul de 2 stele Dieter Koschina la Vila Joya și mai târziu a devenit Executive Sous-chef la

Și, bineînțeles, ceea ce este cel mai bine cunoscut este programul ei de gătit TV Cozinhamos Contigo.

„Ca fetiță, obișnuiam să o ajut pe bunica mea să gătească, așa că știu toate mâncărurile originale portugheze. Avem mult mai multe de oferit decât ceea ce oferă multe restaurante turistice ca portugheze autentice: friptură de carne și pește. Am pierdut esența. Bucătăria portugheză este, după părerea mea, cea mai bună din lume. Pentru că mama mea era vegană și fiul meu și pentru o vreme, pot găti și vegan foarte bine. Ceea ce îmi place cel mai mult este să fac versiuni vegane ale mâncărurilor portugheze antice, cum ar fi cataplana. Varietatea pe care o avem în funcție de regiune este incredibilă.”

Și așa că acum deschide un mic han în centrul orașului Almancil. Mâncărurile din meniu par simple, dar sunt foarte bine executate. Prețurile sunt mici pentru a face apel și la localnici. Soțul ei, Jose Costa, are grijă de vinuri. El explică cu mândrie că au și vinuri vegane. Și în curând, cuplul va oferi, de asemenea, cursuri de gătit și degustări de vinuri

Este un meniu variat frumos, cu o mulțime de Petitos/gustări, începând de la 6 euro, și feluri principale de la 11 euro.

Pe lângă pește și carne, există și 2 opțiuni vegane și 1 opțiune vegetariană.

Restaurantul dispune de 36 de locuri in interior si cateva in exterior. Este simplu și confortabil, cu o bucătărie deschisă în spatele barului

Ce masă fantastică și pură. Ne-am bucurat și suntem mulțumiți de acest plus față de satul „nostru” Almancil

Orar: joi, vineri și sâmbătă, prânz și cină, toată ziua duminică închisă luni, marți și miercuri sunt deschise până la ora 17:00, deci prânzul și cina devreme.

Rezervări:

+351 968 567 373

Meet Peter Cruiming, an Algarve-based food blogger. Residing in Almancil with wife Marlot Anna, a professional photographer, and their 7-year-old son, Elyas. Explore daily Algarve dining stories at www.HotspotsAlgarve.com, focused on Peter's passion for healthy and vegetarian food.  Photo by www.MarlotAnna.com. 

Peter Cruiming