Em um esforço para homenagear uma variedade de uva que “não é mais desprezada” e até se tornou bastante moderna, sete produtores da região da Bairrada estão trabalhando juntos para criar um vinho espumante de frutas vermelhas, que deve estar pronto até o Natal de 2029. Conforme afirma o produtor Luís Pato, parte da associação Baga Friend, “Estamos fazendo um vinho espumante de frutas vermelhas, que está se tornando mais

refinado com a idade”.

“Agora estamos evoluindo para outro nível, com um produto diferente, associado à Região da Bairrada, que é o vinho espumante, mas com a variedade de frutos silvestres. Continuamos a focar na variedade de frutas vermelhas, agora com um espumante rosé, para o qual cada pessoa contribuiu com cerca de 300 litros”, revelou Luís Pato, acrescentando que “Será engarrafado agora, e devemos ter entre 2.500 e 3.000 garrafas de vinho espumante com frutas vermelhas, que estarão prontas em cinco anos. A fruta precisa de tempo para se tornar nobre e incomum, a melhor do mundo”.


Como símbolo de sua amizade, esses produtores já haviam colaborado para criar um vinho de frutas vermelhas em 2011 e 2015, contribuindo com cerca de 250 litros cada. Luís, reconheceu à Lusa o valor que os Baga Friends atribuíram a uma casta que tem chamado a atenção nacional e internacional, “provando que está na moda”. Como ele explica, “É uma grande variedade, que está sendo bem trabalhada, demonstrando que pode ser algo fantástico”.


A variedade de frutas vermelhas é a sétima variedade vermelha mais popular usada na produção de vinho em Portugal, representando 4% da área plantada do país. Com quase 3.500 hectares, a Bairrada é a região com maior peso entre os mais de 8.000 hectares plantados em todo o país. Como defende o produtor, “Estamos recuperando a grandeza dessa variedade, que é complicada e não é amada. Os vinhos produzidos melhoraram muito, são autênticos e muito procurados para exportação: os estrangeiros o provam e dizem que é um vinho diferente e que tem personalidade”.