Ele ingressou na vida religiosa aos 23 anos, deixando sua casa na vila para servir a Cristo como padre e monge na tradição católica maronita no Mosteiro de São Maron, na vila de Annaya, ao norte de Beirute.
Ele recebeu o nome de Sharbel, em homenagem a um mártir cristão do século II, e morou no mosteiro por 16 anos antes de se retirar para uma cela próxima para viver como eremita em oração incessante, o que ele fez nos anos restantes de sua vida. Ele morreu silenciosamente na véspera de Natal de 1898 e foi enterrado perto
do mosteiro.Embora Sharbel nunca tenha viajado muito além de alguns dias de viagem de sua casa de infância, as histórias de suas obras milagrosas durante e depois de sua vida se espalharam pelo mundo. Diz-se que ele curou um louco lendo o Evangelho e protegeu as plantações dos gafanhotos borrifando-as com
a água que ele havia abençoado.No último século, os peregrinos ao túmulo do santo atribuíram vários milagres, dois dos quais foram divulgados antes da beatificação de Sharbel em dezembro de 1965 e um terceiro antes de sua canonização em outubro de 1977.