Ele ingressou na vida religiosa aos 23 anos, deixando sua casa na vila para servir a Cristo como padre e monge na tradição católica maronita no Mosteiro de São Maron, na vila de Annaya, ao norte de Beirute.

Ele recebeu o nome de Sharbel, em homenagem a um mártir cristão do século II, e morou no mosteiro por 16 anos antes de se retirar para uma cela próxima para viver como eremita em oração incessante, o que ele fez nos anos restantes de sua vida. Ele morreu silenciosamente na véspera de Natal de 1898 e foi enterrado perto

do mosteiro.

Embora Sharbel nunca tenha viajado muito além de alguns dias de viagem de sua casa de infância, as histórias de suas obras milagrosas durante e depois de sua vida se espalharam pelo mundo. Diz-se que ele curou um louco lendo o Evangelho e protegeu as plantações dos gafanhotos borrifando-as com

a água que ele havia abençoado.

No último século, os peregrinos ao túmulo do santo atribuíram vários milagres, dois dos quais foram divulgados antes da beatificação de Sharbel em dezembro de 1965 e um terceiro antes de sua canonização em outubro de 1977.