Neljän talouden toimijan toiminta keskeytettiin myös asianmukaisten hygienia- ja teknisten toimintaedellytysten puuttumisen vuoksi.

ASAE täsmentää lausunnossaan, että viisi rikostapausta liittyivät elintarvikkeisiin, petoksiin ja laittomaan teurastukseen. 58 rikkomusprosessin keskeisimpiä rikkomuksia ovat muun muassa hygienian puutteet, elintarvikkeiden tuotannon ja käsittelyn periaatteiden (tunnetaan nimellä HACCP) sääntöjenvastaisuudet sekä elintarvikkeiden merkintöihin liittyvät sääntöjenvastaisuudet.

Elintarviketakavarikon lisäksi ASAE kertoo, että takavarikoitujen tuotteiden kokonaisarvo on arviolta yli 10 tuhatta euroa.

Valtakunnallisella tarkastusoperaatiolla pyrittiin "takaamaan elintarviketurvallisuus ja turvaamaan kuluttajien luottamus elintarvikkeisiin, jotka ovat osa tämän juhlakauden juhlia".

Erityistarkastus kohdistui elintarvikkeisiin, jotka ovat suosituimpia jouluna ja uudenvuoden aattona. Tarkastuksen kohteena oli 430 talouden toimijaa.