"Tout comme l'Angleterre est venue chercher des infirmières au Portugal il y a quelques années, elle vient chercher nos étudiants". Selon le président de l'École supérieure d'hôtellerie et de tourisme d'Estoril(ESHTE), Carlos Brandão, la demande internationale des étudiants portugais en tourisme est en augmentation.

La Grèce, l'Espagne, l'Angleterre, l'Italie, la Croatie, le Mozambique, Malte, l'Allemagne, la Belgique, le Brésil, les Pays-Bas, la République tchèque, le Costa Rica, São Tomé et Príncipe, la Tunisie et Dubaï sont quelques-uns des pays qui recherchent des stagiaires portugais. Selon un rapport de Dinheiro Vivo, il est de plus en plus difficile de convaincre les futurs professionnels du secteur de rester au Portugal.

Après la pandémie, la Grèce a commencé à s'intéresser aux ressources humaines de l'école d'Estoril et, l'année dernière, environ 80 % des stages internationaux pour les étudiants de dernière année de licence y ont été effectués. "Il s'agit de chaînes hôtelières de luxe qui offrent d'excellentes conditions, en payant entre 800 euros et 1200 euros pour un stagiaire, logement compris", reconnaît le président de l'établissement d'enseignement.

Cette année, le groupe hôtelier de luxe de Dubaï, Jumeirah Hotels and Resorts, s'est attaqué à la Grèce en proposant 100 postes de stagiaires dans ses unités. Il offre aux étudiants portugais le voyage, l'hébergement, l'assurance, la nourriture, la salle de sport et un salaire mensuel de 500 euros. Les stages ont lieu pendant les mois d'été, après la fin des cours. Carlos Brandão admet que les offres commencent à dépasser le nombre d'étudiants disponibles, qui est d'environ 140.

"J'espère que nous aurons assez d'étudiants pour pourvoir tous les postes vacants à Dubaï. Je pense que nous nous en approcherons, car jusqu'à présent, nous avons enregistré 80 inscriptions. C'est beaucoup de monde pour notre taille, même si nous placions la quasi-totalité des stagiaires en gestion hôtelière, pratiquement tout le monde partirait et il nous reste les autres protocoles", explique-t-il. Pour le président, la qualité de l'enseignement et les capacités techniques des étudiants de l'ESHTE sont la grande valeur ajoutée que diverses entreprises internationales reconnaissent à ces étudiants.

Les stages de fin d'études sont la première porte qui s'ouvre sur le monde professionnel et beaucoup de ceux qui partent à l'étranger finissent par travailler à l'étranger. "Un assistant de classe, par exemple, peut gagner quatre mille euros en Angleterre ou en Allemagne. Au Portugal, dans un poste d'assistant directeur d'hôtel, vous recevrez un peu plus de mille euros. Il y a toujours beaucoup d'étudiants qui veulent partir à l'étranger parce que les salaires sont beaucoup plus élevés. Nous parlons de deux ou trois fois plus", précise-t-il.

Le mois dernier, Emirates a également mené une campagne de recrutement de personnel de cabine dans les locaux de l'école. Le responsable de l'ESTHE avoue que la compagnie aérienne des Emirats Arabes Unis garde un œil sur ces étudiants en raison de leur solide formation et de leurs compétences linguistiques. L'objectif, dit-il, sera de les transférer plus tard vers d'autres fonctions opérationnelles au sein de la compagnie, pour lesquelles des compétences plus larges en matière de tourisme sont nécessaires. Actuellement, un protocole est également en cours de conclusion avec les États-Unis pour envoyer des étudiants au Walt Disney World Resort, dans la ville d'Orlando.