Barcellona, Copenaghen, Firenze, Londra, Parigi e Vienna sono alcune delle città europee in lizza per questo titolo, che è stato assegnato a Lisbona per "la sua offerta diversificata e di qualità" in termini di gastronomia.
"È un grande motivo di orgoglio vedere l'identità e le tradizioni di Lisbona premiate per la prima volta in questo settore e il modo in cui l'innovazione si combina con queste tradizioni gastronomiche. È un riconoscimento della qualità della gastronomia per cui Lisbona è così nota e un premio che incoraggia tutti i professionisti che la mantengono viva", ha dichiarato Carlos Moedas, sindaco di Lisbona.
I World Culinary Awards sono un evento "gemello" dei World Travel Awards(WTA) e celebrano quest'anno la loro quinta edizione, con l'obiettivo di promuovere la cultura culinaria globale e incoraggiare il turismo gastronomico.
Questi premi evidenziano le migliori pratiche e le innovazioni del settore e coprono diverse categorie, tra cui ristoranti, chef, hotel e altre strutture legate alla gastronomia; i vincitori vengono scelti attraverso il voto del pubblico.