När du kliver in genom dörrarna förflyttas du till en värld där kulinarisk konst blomstrar och där portugisiska och franska smaker förenas i en harmonisk dans på din gom.

Credits: Bild från leverantör; Författare: Peter Cruiming;

Interiören är ett bevis på noggrann renovering och design, med bara sex bord som pryder utrymmet tillsammans med ett melodiöst piano. En pittoresk innergård på baksidan bjuder in till uteservering och ger atmosfären en touch av förtrollning.

Credits: Bild från leverantör; Författare: Peter Cruiming;

Lilia och Didier, det förtjusande franska paret bakom denna kulinariska oas, har skapat en exceptionell matupplevelse under de senaste fem åren. Lilia, hjärnan bakom de utsökta kreationerna, kommer ut från köket för att personligen ta kontakt med gästerna och diskutera menyn med en genuin passion som smittar av sig.

Credits: Bild från leverantör; Författare: Peter Cruiming;

Prix fixe-menyn (49,50), en trerätters symfoni av smaker, lockar med olika valmöjligheter, inklusive kött, fisk och vegetariska alternativ.

Credits: Bild från leverantör; Författare: Peter Cruiming;

Credits: Bildmaterial; Författare: Peter Cruiming;

En höjdpunkt bland höjdpunkter är det namnlösa mästerverket - en rätt som Lilia själv har skapat.

Credits: Bildmaterial; Författare: Peter Cruiming;

En fascinerande blandning av ris, spenatsås och kikärtor, denna signaturrätt är ett exempel på den fusion som definierar Pigs and Cows.

Credits: Bild tillhandahållen; Författare: Peter Cruiming;

Personalen, en samling änglar i mänsklig form, organiserar kvällen felfritt. Mitt i den eleganta atmosfären hittar du ingen pretentiös stämning; detta är fine dining med hjärta och själ.

Credits: Bild från leverantör; Författare: Peter Cruiming;

Credits: Bild som tillhandahålls; Författare: Peter Cruiming;

Vinkombinationen är ett genidrag som lyfter fram varje rätt och förhöjer upplevelsen.

Credits: Bild tillhandhållen; Författare: Peter Cruiming;

Det är viktigt att boka bord i förväg, med tanke på restaurangens intima storlek, och den varma kommunikationen bidrar bara till förväntningarna.

Credits: Bild tillhandahas; Författare: Peter Cruiming;

Från det ögonblick du kliver in är du insvept i en kokong av omsorg, med Lilia som personligen förklarar varje rätt och lämnar dig med en frestande gåta av val.

Credits: Bild från leverantör; Författare: Peter Cruiming;

Pigs and Cows är mer än en restaurang; det är en fristad för njutning, ett tempel av smaker och ett ode till konsten att njuta av livets ögonblick. Om du är ute efter en matresa utöver det vanliga ska du bege dig till denna fristad där det portugisiska och franska köket förenas i perfekt harmoni. Dina smaklökar och din själ kommer att tacka dig.

Mer information, bilder och meny finns på

https://www.hotspotsalgarve.com/restaurants/pigs-and-cows/

Betyg: 8.8 Pris: $$$ Veganvänligt: 2/5

Mat 8.8 - Service 8.8 - Pris/kvalitet 8.8 - Atmosfär 8.8

Author

Meet Peter Cruiming, an Algarve-based food blogger. Residing in Almancil with wife Marlot Anna, a professional photographer, and their 7-year-old son, Elyas. Explore daily Algarve dining stories at www.HotspotsAlgarve.com, focused on Peter's passion for healthy and vegetarian food.  Photo by www.MarlotAnna.com. 

Peter Cruiming
Varning:
De åsikter som uttrycks på denna sida är författarens och inte The Portugal News.