Om du redan häller varm honung på allt, dricker gurkjuice så fort du får chansen och har skåpet fullt av TimTams och snabbnudlar i alla möjliga smaker - grattis: du har klarat utmaningen om mattrender 2024.

Men vad kommer vi att äta år 2025? Även om det inte går att förutse vad som kommer att explodera på TikTok under året (vem skulle ha gissat att gurkor och keso skulle ha haft en sådan storhetstid under de senaste 12 månaderna?!), så bör du definitivt ha koll på de här sakerna...

1. Chilifärgade såser

Chansen är stor att du redan har en burk eller två med olika chilisåser i kylskåpet. Även hushåll som huvudsakligen förlitar sig på ketchup har troligen minst en flaska sriracha undanstoppad någonstans. Vi har blivit chilifanatiker och det verkar inte finnas någon gräns för hur många kryddiga tillbehör vi är villiga att prova - det är därför Brooklyn Beckhams Cloud23-såser i Hot Habanero och Sweet Jalapeño har blivit en sådan succé. Om du är överlastad med krispiga chilioljor och ändå vill ha ännu mer sås för att elda upp dina måltider, kan du överväga pilpelchuma - Waitrose Food & Drink Report 2024 kallar den libyska chilipastan, som är fylld med rostad paprika, chili, vitlök och citronsaft, för "2025 års harissa".

2. Dumplings

En smakrik måltid i ett skickligt krympt ätbart omslag? Eller som du kan äta flera av på en gång? Dumplings har verkligen allt. Enligt Whole Foods kommer vi att äta dem i allt större utsträckning, i alla former, år 2025. Vilket absolut inte kommer att vara någon svårighet om du frågar oss.

Oavsett om det är xiao long bao (kinesiska soppdumplings), pierogi (polska dumplings) eller tamales (ångkokta mexikanska majsdumplings) är dessa små fyllda paket den ultimata bekvämlighetsmaten, men på något sätt känns de alltid ganska lätta och läckra. Utforska frysavdelningen i din lokala kinesiska stormarknad för alla möjliga fyllningar, och även din lokala stormarknad (du kan vanligtvis åtminstone hitta några Itsu där). Känner du dig äventyrlig? De är också mycket tillfredsställande att göra hemma.

Credits: PA;

3. Fiber

Hela snabbköpskylar är nu dedikerade till kefir - det är så mainstream tarmhälsa och allt som är fermenterat har blivit. Om du har koll på hälsofördelarna och den syrliga smaken hos kombucha, kimchi och surkål kanske 2025 års tillskott till tarmfloran låter mindre spännande, men det är helt avgörande för tarmens flora och fauna: fiber.

Du kanske har ätit Weetabix och Fruit & Fibre i årtionden, men det är dags att blanda upp saker och ting genom att lägga till tjusiga burkar med bönor i soppor och grytor, låta skalet sitta kvar på frukt för en extra fiberboost och byta ut vitt mjöl mot fullkorns- eller rågmjöl när du bakar. Dina kakor kommer att få en härlig nötaktig smak.

4. Snacks från hela världen

De gamla vanliga favoritgodisbitarna som du alltid har plockat fram från garaget duger inte längre. Du har säkert redan märkt i din närmaste närbutik att du nu enkelt kan få tag på godis som tidigare var höjdpunkten när du åkte på semester utomlands, som Mentos och Swedish Fish, men saker och ting kommer att öka ännu mer 2025. Vi vill ha slumpmässiga krispiga smaker från hela världen (jordnöts-Curlys från Tyskland! Takis med stark chili och lime från Mexiko! Cheetos från USA!), vi vill ha godis som får Tangfastics att se tama ut, och den typ av KitKats som de får som standard i Japan! Vi kanske inte behöver ta ett enda flyg i jakten på nya snacks i år.

5. Sura körsbär

Säsongen för färska körsbär passerar revy på sommaren, de glansiga burkarna börjar dyka upp i juni, och i slutet av juli är de hjärtskärande borta. Eller så håller du ut ända till augusti, men de är inte lika smakrika. Men om du får smak för surkörsbär kan du fortsätta med din körsbärsvana året runt. Köp dem torkade för att använda i kakor och kex, eller gör det super sofistikerat och köp dem i sirap, som italienska Fabbri Amarena-körsbär. Onlinekockbutiken Sous Chef förutspår att dessa småttingar (som tillverkas enligt samma familjerecept sedan 1915) kommer att gå från att vara en nischad, mycket älskad glasstoppning till ett ikoniskt varumärke i år. Det är sötma med en syrlig kant.

Credits: PA;

6. Yuzu

Vi är inställda på att verkligen komma in i surhet 2025. Vid sidan av din nya besatthet av surkörsbär, gör plats för yuzu - Mintel har utsett den till en smak att hålla ögonen på i sin rapport 2025 Global Food and Drink Trends. Yuzu anses vara en korsning mellan mandarin och citron och du kanske har sett den syrliga citrusfrukten på cocktailmenyer och japanska restaurangmenyer, men den kommer att ta sig in i våra hem lite mer från och med nu. Den används traditionellt i sake och ponzu (en citrusaktig sojasås), men du kan förvänta dig att se den i majonnäs, i marinader för fisk och kött och i kosho, en fermenterad japansk chilikrydda - som är bra för tarmhälsan, chilisåsen och syrligheten på en och samma gång.

Bilder: PA;