Tsukuba'daki (Japonya) Ulusal Çevre Araştırmaları Enstitüsü liderliğindeki 9 Nisan'da yayınlanan çalışma, gıda ile ilgili hastalıkların neden olduğu engellerin prevalansının önemli ölçüde azaltılabileceğini ekleyen verilerin bir analizidir.

Dünya çapında kaçınılan olası ölümler koroner kalp hastalığı ile ilgili olacak ve aynı zamanda çoğunlukla düşük ve orta gelirli ülkelerde yoğunlaşan engellilikle yaşanan 8 ila 15 milyon yıllık yaşamı kurtaracaktır.

Yem balıkları, sınırlı arzı nedeniyle dünyadaki kırmızı etin sadece yüzde sekizinin yerini alabilir, ancak kişi başına düşen küresel balık tüketimini önerilen seviyeye yaklaştırabilir ve 2050 yılına kadar koroner ve bağırsak kanserinden ölümleri yüzde iki oranında azaltabilir.

Bu tür bir diyetin benimsenmesi, bu balıkların ucuz ve bol olduğu ve kalp hastalıklarının sayısının yüksek olduğu düşük ve orta gelirli ülkeler için “özellikle yararlı” olacaktır.

BMH Global Health tarafından yayınlanan araştırma, 137 ülkede 2050 yılı için kırmızı et tahminlerine ilişkin veri tabanlarına ve deniz habitatlarında yem balıklarının yakalanmasına ilişkin geçmiş verilere dayanmaktadır.

Kırmızı ve işlenmiş et tüketimini, 2019'da dünya çapındaki tüm ölümlerin yaklaşık yüzde 70'ini oluşturan bulaşıcı olmayan hastalık riskinin artmasıyla ilişkilendiren artan kanıtlar var.

Çalışma, bu ölümlerin koroner kalp hastalığı, felç, diyabet ve bağırsak kanserinin neredeyse yarısını, yüzde 44'ünü oluşturduğunu ve koroner kalp hastalığının listenin başında geldiğini hatırlattı.

Deniz yem balıkları, alımı koroner kalp hastalığını önleyebilen ve kalsiyum ve B12 vitamini bakımından bol miktarda bulunan uzun zincirli omega-3 çoklu doymamış yağ asitleri bakımından zengindir.

Ayrıca, tüm hayvansal gıda kaynakları arasında en düşük karbon ayak izine sahiptirler.

Şu anda, gıda güvensizliği ve yetersiz beslenmeden muzdarip ülkelerin kıyılarında yakalanan önemli bir miktar da dahil olmak üzere avların dörtte üçü, ağırlıklı olarak yüksek gelirli ülkeler için balık yetiştiriciliğinde kullanılan balık unu ve balık yağı elde etmek için eziliyor.

Karayla çevrili ülkeler için çalışma, yem balıklarında küresel pazarlama ve ticaretin genişletilmesi gerektiğini gösterdi.