في الطابق الثالث من CIIMAR، في ماتوسينهوس، أعلن نونو فيريرا، المسؤول عن دليل ميشلان البرتغال، أن حفل دليل ميشلان 2025 سيتم تنسيقه من قبل الطهاة روي باولا وريكاردو كوستا وفيتور ماتوس، المعروفين بمطاعمهم في شمال البرتغال.

صعد الطهاة المنسقون على خشبة المسرح، وأعرب روي باولا، مالك Casa de Chá da Boa Nova، عن مدى حرص المنطقة على استضافة الحدث، وسلط الضوء على ما تقدمه شمال البرتغال من «النبيذ الأخضر إلى القدر ومجموعة متنوعة مذهلة من المأكولات». بالنسبة للشيف، سيكون الحدث «تاريخيًا»، حيث سيقود الطعام كل شيء بمساعدة، من بين أمور أخرى، عظمة المنتجات المحلية. يعتقد روي باولا أيضًا أن الحفل سيكون له نفس الخصائص مثل الاحتفالات الأخرى المستضافة في جميع أنحاء العالم

.

أعرب ريكاردو كوستا، من ذا ييتمان وفيتور ماتوس، مالك Antiqvm، عن إحساسهم بالمسؤولية عن تنسيق حدث مثل حفل دليل ميشلان 2025. كما أعرب الطهاة عن امتنانهم لميشلين لاختيارها شمال البرتغال لاستضافة الحفل.

شكرت عمدة ماتوسينهوس، لويزا سالغيرو، Guide Michelin على استضافة المؤتمر الصحفي في المدينة الذي يعد «مرجعًا في المنطقة [الشمالية]»، مع حوالي 450 و 500 مطعم، يركز بشكل أساسي على «أفضل الأسماك في العالم»، والتي وفقًا لها يمكن العثور عليها في ماتوسينهوس، بالإضافة إلى المأكولات البحرية الرائعة. خلال كلمتها، صرحت لويزا سالغيرو أنه «كلما تقدم الطهاة، كلما تقدمنا»، مع التأكيد على أهمية فن الطهو المحلي للمدينة والمنطقة

.

أشار لويس بيدرو مارتينز، رئيس هيئة السياحة في بورتو ونورث إلى المكاسب الاقتصادية والسياحية التي قد يجلبها الحدث للمنطقة، مما يعزز السياحة ذات الدخل المرتفع، مما سيساعد في التعرف على عمل الطهاة. صرحت ليديا مونتيرو، عضو مجلس إدارة السياحة في البرتغال، أن هذه الأنواع من الأحداث تساهم في تثمين السياحة في المنطقة وسلطت الضوء على أهمية «فن الطهو لخلق قيم للناس». أعربت عضوة هيئة السياحة البرتغالية عن ثقتها بالحدث الذي، وفقًا لها، «سيكون ناجحًا».

في نهاية الحدث، قال نونو فيريرا إنه سيتم إصدار المزيد من الإعلانات، في الأحداث التي ستقام في شمال البرتغال.

مقالات ذات صلة:

Author

Deeply in love with music and with a guilty pleasure in criminal cases, Bruno G. Santos decided to study Journalism and Communication, hoping to combine both passions into writing. The journalist is also a passionate traveller who likes to write about other cultures and discover the various hidden gems from Portugal and the world. Press card: 8463. 

Bruno G. Santos