Op de derde verdieping van CIIMAR, in Matosinhos, kondigde Nuno Ferreira, verantwoordelijk voor Guide Michelin Portugal, aan dat de Michelin Guide Ceremony 2025 zal worden gecoördineerd door de chef-koks Rui Paula, Ricardo Costa en Vitor Matos, bekend om hun restaurants in Noord-Portugal.

De coördinerende chef-koks gingen het podium op en Rui Paula, de eigenaar van Casa de Chá da Boa Nova, vertelde hoe graag de regio het evenement wilde organiseren, waarbij hij benadrukte wat Noord-Portugal te bieden heeft, van "groene wijn tot Pot en een verbazingwekkende gastronomische variëteit". Voor de chef-kok zal het evenement "historisch" zijn, waarbij het eten alles zal leiden met behulp van, onder andere, de grootsheid van lokale producten. Rui Paula gelooft ook dat de ceremonie dezelfde kenmerken zal hebben als de andere die wereldwijd worden georganiseerd.

Ricardo Costa, van The Yeatman en Vitor Matos, eigenaar van Antiqvvm gaven aan dat ze zich verantwoordelijk voelen voor het coördineren van een evenement als de Michelingids Ceremonie 2025. De chef-koks toonden ook hun dankbaarheid aan Michelin voor het kiezen van Noord-Portugal om de ceremonie te organiseren.

De burgemeester van Matosinhos, Luísa Salgueiro bedankte Guide Michelin voor het organiseren van de persconferentie in de stad die "een referentie is in de [Noord]regio", met ongeveer 450 en 500 restaurants, voornamelijk gericht op "de beste vis ter wereld", die volgens haar te vinden is in Matosinhos, evenals geweldige visgerechten. Tijdens haar toespraak verklaarde Luísa Salgueiro dat "hoe verder de koks gaan, hoe verder wij gaan", terwijl ze het belang van de lokale gastronomie voor de stad en de regio benadrukte.

Luís Pedro Martins, voorzitter van Toerisme Porto en het Noorden, noemde de economische en toeristische voordelen die het evenement voor de regio met zich mee kan brengen, het versterken van het toerisme met een hoog inkomen, wat zal bijdragen aan de erkenning van het werk van de chef-koks. Lídia Monteiro, bestuurslid van Toerisme van Portugal, verklaarde dat dit soort evenementen bijdraagt aan de valorisatie van het toerisme in de regio en benadrukte het belang van "gastronomie om waarden te creëren voor mensen". Het bestuurslid van Toerisme van Portugal sprak haar vertrouwen uit over het evenement dat volgens haar "succesvol zal zijn".

Aan het einde van het evenement zei Nuno Ferreira dat er meer aankondigingen zullen worden gedaan over evenementen in Noord-Portugal.

Gerelateerde artikelen:

Author

Deeply in love with music and with a guilty pleasure in criminal cases, Bruno G. Santos decided to study Journalism and Communication, hoping to combine both passions into writing. The journalist is also a passionate traveller who likes to write about other cultures and discover the various hidden gems from Portugal and the world. Press card: 8463. 

Bruno G. Santos