Ob wir uns nach einer Mahlzeit hungrig oder satt fühlen, ist nicht unsere Entscheidung. Wir verspüren nur eines dieser Bedürfnisse, und sobald es befriedigt ist, gehen wir mit unserem Leben weiter.

Wir können auch nicht verstehen, warum wir einen Schokoriegel einem Apfel vorziehen oder warum es einfacher ist, morgens gesunde Optionen zu bevorzugen.

Wenn also die Art und Weise, wie wir uns zum Essen verhalten, und die Wahl unserer Lebensmittel nicht völlig unter unserer Kontrolle stehen und manchmal unseren Absichten zuwiderlaufen, welche anderen Kräfte sind dann im Spiel, die unsere Pläne "sabotieren" können?

Die Notwendigkeit, Brennstoff zu finden, um Energie zu erzeugen, ist in der Biologie aller lebenden Organismen vorhanden: Wir alle brauchen Nahrung, um zu überleben. Es überrascht daher nicht, dass unser Körper über ein komplexes System zur Steuerung der Nahrungsaufnahme verfügt, das von Hormonen gesteuert wird, die als chemische Botenstoffe zwischen dem Körper und dem Gehirn fungieren und unser Verhalten und unsere Nahrungswahl koordinieren.

Diese Hormone zirkulieren im Blut und stammen aus verschiedenen Geweben des Körpers, die für die Aufnahme und Speicherung von Energie zuständig sind, darunter der Darm, das Fettgewebe und die Bauchspeicheldrüse (die an der Energiespeicherung beteiligte Hormone wie das Insulin produziert).

Einige Hormone sind für die Stimulierung des Hungergefühls verantwortlich (wir nennen sie "Hungerhormone"), während andere für das Sättigungsgefühl zuständig sind (wir nennen sie "Sättigungshormone").

Wenn wir satt sind, reduziert der Magen unser Verlangen zu essen, indem er weniger Hungerhormone produziert und dem Gehirn die Botschaft sendet, mit dem Essen aufzuhören. Gleichzeitig steigt der Spiegel der Sättigungshormone nach einer Mahlzeit an und erreicht 30 bis 60 Minuten später seinen Höhepunkt.


Dieses dynamische Zusammenspiel von Hunger- und Sättigungshormonen hilft unserem Gehirn, unser Essverhalten zu regulieren. Eine andere Gruppe von Hormonen kann unsere Essensentscheidungen steuern und uns zum Essen motivieren, auch wenn wir keinen körperlichen Hunger verspüren.

Es scheint, dass sich der Hormonspiegel auch verändert, wenn wir abnehmen. Mehrere Studien haben gezeigt, dass eine diätbedingte Gewichtsabnahme mit hormonellen Veränderungen einhergeht, die eine erneute Gewichtszunahme fördern.

Nach einer Gewichtsabnahme sinkt der Spiegel der Sättigungshormone und der Spiegel der Hungerhormone steigt. Diese Veränderungen führen zu einem anhaltenden Anstieg des Hungergefühls, einem Rückgang des Sättigungsgefühls und einem geringeren Kalorienverbrauch. Diese Veränderungen können bis zu drei Jahre andauern und sind wahrscheinlich einer der Gründe dafür, dass 8 von 10 Menschen langfristig wieder zunehmen.


Es ist wichtig, daran zu denken, dass wir unsere Hormone nicht kontrollieren können. Wenn wir uns hungrig fühlen, ist es sehr schwer, nicht zu essen. Wenn wir jedoch wissen, wie unsere Hormone funktionieren, können wir besser verstehen, welche Art von Behandlung und welche Strategien erforderlich sind, um unser Gewicht wirksam zu kontrollieren.


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