Restaurant-Review: Sal Maris

Dieses neue hippe Restaurant an einer Hauptstraße in Albufeira ist eine erfrischende Bereicherung der kulinarischen Szene. Das Sal Maris, das derselben Familie gehört wie das renommierte Mato a Vista, ein traditionelles Restaurant auf dem Land, bietet ein völlig anderes Konzept, das von der jüngsten Generation, Tiago Cordeiro, kuratiert wird.

Credits: Bild zur Verfügung gestellt; Autor: Peter Cruiming;

Das Restaurant befindet sich auf der Galé-Seite von Albufeira, nicht weit vom neuen W-Hotel entfernt, wobei ich überrascht feststellte, dass Albufeira viel größer ist, als ich zunächst dachte. Mato a Vista, ihr erstes Lokal, befindet sich am oberen Ende von Albufeira und ist für sein hervorragendes Essen und seinen wunderbaren Weinladen bekannt.

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Sal Maris hebt sich jedoch durch sein elegantes und modernes, aber dennoch gemütliches Ambiente ab. Das Gebäude wurde umfassend renoviert und verfügt über eine große Terrasse mit einer Außenbar im hinteren Bereich. Diese Liebe zum Detail schafft eine einladende Atmosphäre, in der man in aller Ruhe einen guten Wein an der angesagten Bar genießen oder auf der Terrasse ein köstliches Essen zu sich nehmen kann.

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Die Speisekarte im Sal Maris ist umfangreich und bietet eine große Auswahl an Fisch- und Fleischgerichten sowie drei vegane Optionen, so dass für jeden etwas dabei ist.

Die Hauptgerichte kosten zwischen 20 und 39 Euro.

Als Vorspeise wählt mein Sohn Elyas eine herrlich frische Gemüsesuppe, während ich eine Erbsensuppe mit reichlich Spargel genieße.

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Die Geschmäcker sind exquisit, und die Qualität ist auf dem Niveau der Michelin-Küche. Die Liebe zum Detail, sowohl bei der Präsentation als auch beim Geschmack, ist wirklich beeindruckend.

Credits: Bild zur Verfügung gestellt; Autor: Peter Cruiming;

Als Hauptgang gönnen wir uns das grüne Curry mit duftendem Basmati-Reis und das würzige Ratatouille. Beide Gerichte sind eine harmonische Mischung aus Texturen und Gewürzen und lassen uns rundum zufrieden zurück. Die kulinarische Reise gipfelt in der Ankunft der fantastischen Desserts, die sich als perfekter Abschluss einer bemerkenswerten Mahlzeit erweisen.

Credits: Bild zur Verfügung gestellt; Autor: Peter Cruiming;

Der talentierte Küchenchef João Simoes, der zuvor in dem angesehenen Restaurant O Leão de Porches gearbeitet hat, leitet die Küche.

Credits: Bild zur Verfügung gestellt; Autor: Peter Cruiming;

Das sehr freundliche Team von Monteiro Silva bietet einen tadellosen Service und sorgt dafür, dass jeder Aspekt des Essens mit größter Sorgfalt und Aufmerksamkeit behandelt wird.

Credits: Bild zur Verfügung gestellt; Autor: Peter Cruiming;

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Zusammenfassend lässt sich sagen, dass das Sal Maris Food & Wines in Albufeira sehr zu empfehlen ist, ganz gleich, ob Sie einen Abend mit erlesenen Weinen oder ein bemerkenswertes kulinarisches Erlebnis suchen. Mit seinem einladenden Ambiente, der umfangreichen Speisekarte und dem tadellosen Service ist es dem Sal Maris gelungen, die Essenz eines Lokals einzufangen, wie man es in Lissabon oft findet, in Albufeira aber vermisst.

Credits: Bild zur Verfügung gestellt; Autor: Peter Cruiming;

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Als relativer Newcomer, der erst seit sechs Monaten geöffnet ist, hat sich das Sal Maris schnell als ein Muss für alle etabliert, die raffinierte kulinarische Genüsse in einem modernen und trendigen Ambiente suchen.

Credits: Bild zur Verfügung gestellt; Autor: Peter Cruiming;

Weitere Informationen und die Speisekarte finden Sie hier:

https://www.hotspotsalgarve.com/restaurants/sal-maris-foodwines/

Bewertung: 8.8 Preis: $$$ Veganerfreundlich: 3/5

Essen 8.8 - Service 8.8 - Preis/Qualität 8.8 - Atmosphäre 8.8

Meet Peter Cruiming, an Algarve-based food blogger. Residing in Almancil with wife Marlot Anna, a professional photographer, and their 7-year-old son, Elyas. Explore daily Algarve dining stories at www.HotspotsAlgarve.com, focused on Peter's passion for healthy and vegetarian food.  Photo by www.MarlotAnna.com. 

Peter Cruiming