Restaurangrecension: Sal Maris

Denna nya hippa restaurang, som ligger på en huvudgata i Albufeira, är ett uppfriskande tillskott på den kulinariska scenen. Sal Maris ägs av samma familj som ligger bakom den välkända Mato a Vista, en traditionell restaurang på landsbygden, och erbjuder ett helt annat koncept som skapats av den yngsta generationen, Tiago Cordeiro.

Credits: Bild från leverantör; Författare: Peter Cruiming;

Restaurangen ligger på Galé-sidan av Albufeira, inte långt från det nya W-hotellet, men jag blev förvånad över att upptäcka att Albufeira är mycket större än jag trodde från början. Mato a Vista, deras tidigare anläggning, ligger i den övre delen av Albufeira och är känd för sin goda mat och underbara vinbutik.

Credits: Bild från leverantör; Författare: Peter Cruiming;

Sal Maris sticker dock ut med sin eleganta och moderna men ändå mysiga atmosfär. Byggnaden har genomgått en omfattande ombyggnad och har en stor terrass med en utomhusbar på baksidan. Denna uppmärksamhet på detaljer skapar en inbjudande atmosfär där man kan njuta av en lugn klunk av fint vin i den hippa baren eller njuta av en härlig matupplevelse på terrassen.

Credits: Bild från leverantör; Författare: Peter Cruiming;

Menyn på Sal Maris är omfattande och erbjuder ett brett utbud av fisk, kötträtter och tre veganska alternativ, vilket garanterar att det finns något för alla.

Huvudrätterna kostar mellan 20-39 euro.

Som inledning på vår måltid väljer min son Elyas en supergod färsk grönsakssoppa medan jag njuter av en ärtsoppa med generösa portioner sparris.

Credits: Bild från leverantör; Författare: Peter Cruiming;

Smakerna är utsökta och kvaliteten är i nivå med Michelin-köket. Omsorgen om detaljerna i både presentation och smak är verkligen imponerande.

Credits: Bild som tillhandahålls; Författare: Peter Cruiming;

Till huvudrätt väljer vi grön curry med doftande basmatiris och den smakrika ratatouillen. Båda rätterna är en harmonisk blandning av texturer och kryddor som gör oss helt nöjda. Den kulinariska resan kulminerar med ankomsten av de fantastiska desserterna, som visar sig vara det perfekta slutet på en anmärkningsvärd måltid.

Credits: Bild från leverantör; Författare: Peter Cruiming;

Den begåvade kocken João Simoes, som tidigare arbetat på den uppskattade restaurangen O Leão de Porches, leder köket.

Credits: Bildmaterial; Författare: Peter Cruiming;

Det mycket vänliga teamet på Monteiro Silva ger oklanderlig service och ser till att varje aspekt av middagsupplevelsen möts med största omsorg och uppmärksamhet.

Credits: Bild från leverantören; Författare: Peter Cruiming;

Credits: Bild som tillhandahålls; Författare: Peter Cruiming;

Sammanfattningsvis kan Sal Maris Food & Wines i Albufeira varmt rekommenderas, oavsett om du är ute efter en kväll med fina viner eller en anmärkningsvärd matupplevelse. Med sin inbjudande atmosfär, omfattande meny och oklanderliga service har Sal Maris lyckats fånga essensen av den typ av etablissemang som ofta finns i Lissabon men saknas i Albufeira.

Credits: Bild från leverantör; Författare: Peter Cruiming;

Credits: Bild tillhandahållen; Författare: Peter Cruiming;

Sal Maris är en relativ nykomling och har bara varit öppen i sex månader, men har snabbt etablerat sig som ett måste för alla som söker raffinerade kulinariska läckerheter i en modern och trendig miljö.

Credits: Bild från leverantör; Författare: Peter Cruiming;

Mer information och menyn finns på

https://www.hotspotsalgarve.com/restaurants/sal-maris-foodwines/

Betyg: 8.8 Pris: $$$ Veganvänligt: 3/5

Mat 8.8 - Service 8.8 - Pris/kvalitet 8.8 - Atmosfär 8.8

Meet Peter Cruiming, an Algarve-based food blogger. Residing in Almancil with wife Marlot Anna, a professional photographer, and their 7-year-old son, Elyas. Explore daily Algarve dining stories at www.HotspotsAlgarve.com, focused on Peter's passion for healthy and vegetarian food.  Photo by www.MarlotAnna.com. 

Peter Cruiming