अतिरिक्त डोरो वाइन की आपूर्ति

ट्रास-ओएस-मोंटेस विश्वविद्यालय और ऑल्टो डोरो (यूटीएडी) के एक शोधकर्ता जोओ रेबेलो ने कहा, “अतिरिक्त उत्पादन की कथा पूरी तरह से गलत है, [शराब की] अधिक आपूर्ति होती है”, जिन्होंने उल्लेख किया कि यह आपूर्ति शराब के उत्पादन और आयात से उत्पन्न होती है, जो हाल के वर्षों में बढ़ी है।

यह “डोरो और पोर्ट वाइन की प्रतिस्पर्धात्मकता और स्थिरता” अध्ययन के निष्कर्षों में से एक है। क्या रणनीति है?” , जोओ रेबेलो, अल्बर्टो बैप्टिस्टा और सोफिया गौविया द्वारा विकसित किया

विला रियल में प्रस्तुत किया गया यह काम ऐसे समय में आया है जब डोरो गिरती बिक्री से जूझ रहा है, शराब के स्टॉक की अधिकता और शराब बनाने वालों की ओर से अंगूर की कम बिक्री मूल्य और उत्पादन लागत में वृद्धि के बारे में शिकायतें आ रही हैं।

“मैं कहूंगा कि, डोरो में, कोई अतिरिक्त उत्पादन नहीं होता है, अतिरिक्त आपूर्ति होती है, बाजार में असंतुलन होता है और ऐसे हस्तक्षेप की आवश्यकता होगी जो बाजार को फिर से संतुलित करे”, जोओ रेबेलो ने प्रबलित किया, जो 40 वर्षों से सीमांकित क्षेत्र का अध्ययन कर रहे हैं।

2023 में, पुर्तगाल ने 2.97 मिलियन हेक्टेयर (राष्ट्रीय उत्पादन का 43.8%) आयात किया, जो 2016 की तुलना में 64% की वृद्धि है। 2023 में, 96%

उन्होंने तर्क दिया, “मैं सहमत हूं कि सरकार को बाजार में सीधे हस्तक्षेप किए बिना, निगरानी गतिविधियों में शामिल होना चाहिए, ताकि उपभोक्ताओं को वाइन की उत्पत्ति स्पष्ट हो सके।”

और उन्होंने “उत्पाद को बाजार में अनुकूलित करने में कुछ असमर्थता” को भी सूचीबद्ध किया, क्योंकि उन उपभोक्ताओं की आदतों में बदलाव हुए, जो लाइटर और फ्रेशर वाइन (सफेद, रोज़े और स्पार्कलिंग वाइन) की तलाश कर रहे हैं, जिससे अल्कोहल की मात्रा अधिक होती है और मीठी वाइन (पोर्ट वाइन) वाली वाइन की हानि होती है।

उन्होंने तर्क दिया कि यह बदलाव डोरो को अपने द्वारा उत्पादित वाइन के प्रकार को समायोजित करने के लिए चुनौती देता है।

2017 में यूटीएडी को डोरो और पोर्ट वाइन इंस्टीट्यूट (आईवीडीपी) द्वारा कमीशन किए गए “पोर्ट एंड डोरो वाइन सेक्टर के लिए रणनीतिक दिशा” अध्ययन को शुरुआती बिंदु के रूप में लेते हुए, नया काम उन समस्याओं का समाधान करता है जो इन सात वर्षों में खराब हो गई हैं जिसमें कोविद -19 महामारी, ब्रेक्सिट, यूक्रेन में युद्ध और बढ़ती मुद्रास्फीति हुई है।

यह पहल एसोसिएशन फॉर इकोनॉमिक एंड सोशल डेवलपमेंट (SEDES), लीग ऑफ़ फ्रेंड्स ऑफ़ डोरो वर्ल्ड हेरिटेज और कासा डी मेटस फाउंडेशन के स्थानीय प्रतिनिधिमंडल की ओर से की गई।

“वर्तमान में शराब की खपत को सबसे अधिक प्रभावित करने वाली घटना मुद्रास्फीति के प्रभाव के कारण वास्तविक पारिवारिक आय में गिरावट है”, जोओ रेबेलो ने प्रकाश डाला।

सार्वजनिक संस्थान IVDP पर आधारित क्षेत्र के नियामक मॉडल के बारे में, उन्होंने क्षेत्रीय वाइन कमीशन (CVR) मॉडल में “लगभग तत्काल” परिवर्तन का बचाव किया।

हालांकि यह राज्य के बजट पर निर्भर नहीं करता है और इसका अपना राजस्व है, लेकिन खर्च उठाने के लिए IVDP को पूर्व प्राधिकरण की आवश्यकता होती है।

अध्ययन में साक्षात्कार में उद्योग एजेंटों ने उन उपायों की ओर इशारा किया जिनमें संकट आसवन (असाधारण उपाय), भंडारण के लिए सहायता, हरी कटाई, ट्रेजरी सहायता और यहां तक कि कम उत्पादकता वाले अंगूर के बागों वाले शराब बनाने वालों के लिए अतिरिक्त सहायता शामिल है।

क्षेत्र से वाइन से वाइन स्पिरिट के उत्पादन के संबंध में, कार्य में कहा गया है कि “यह उपाय वाइन स्पिरिट में आसवन के लिए व्यापक उत्पादन का गलत संकेत उत्पन्न नहीं कर सकता है” और “पोर्ट वाइन के उत्पादन की लागत में वृद्धि नहीं कर सकता है, जिससे उत्पाद की मंदी बिगड़ सकती है”।

“यह डोरो का समाधान नहीं है, हालांकि यह समस्याओं को कम करने में योगदान कर सकता है”, जोओ रेबेलो ने बचाव किया।

अंत में, उन्होंने कहा कि वह प्रस्ताव देंगे कि कार्य में पहचाने गए उपायों को संबंधित मंत्रालयों को भेजा जाए।