पुर्तगाल, जो पहली बार वर्ल्ड चीज़ अवार्ड्स का मेजबान देश होगा, 15 से 17 नवंबर के बीच, विसेउ में, आधिकारिक तौर पर चीज़ ऑस्कर का अब तक का सबसे बड़ा संस्करण होगा, जो पूर्ण मूल्यों में और प्रतियोगिता में पनीर और पुर्तगाली उत्पादकों की मात्रा के संदर्भ में, भागीदारी की रिकॉर्ड संख्या तक पहुँचने के रिकॉर्ड संख्या तक पहुँचते हुए, आयोजन के इतिहास में नीचे जाएगा।
प्रतियोगिता में 4,784 चीज हैं, जो 47 देशों के उत्पादकों द्वारा दर्ज की गई हैं, एक संख्या जो इस आयोजन द्वारा आज तक हासिल किए गए उच्चतम रिकॉर्ड की तुलना में प्रविष्टियों की संख्या में 6.3 प्रतिशत की वृद्धि का प्रतिनिधित्व करती है, जिसमें पिछले साल के ट्रॉनहैम, नॉर्वे में जूरी द्वारा 4,502 चीज़ों का मूल्यांकन किया गया था।
क्रेडिट: आपूर्ति की गई छवि;2024 संस्करण तक पहुंच गई रिकॉर्ड संख्या, जो पुर्तगाल में पहली बार आयोजित की गई थी, राष्ट्रीय उत्पादकों की अभूतपूर्व भागीदारी को उजागर करती है, जो उस आयोजन से बाहर नहीं रहना चाहते थे, जो विसेउ को पनीर की विश्व राजधानी में बदल देगा।
2024 में चीज़ ऑस्कर के लिए 182 पुर्तगाली उम्मीदवारों के साथ, इस वर्ष के संस्करण में राष्ट्रीय प्रतिनिधित्व पिछले संस्करणों की अधिकतम भागीदारी से कहीं अधिक है, जिसमें ओविएडो, स्पेन में 2021 संस्करण में 56 पुर्तगाली चीज़ों को दर्ज किया गया था, जो इसका सबसे अभिव्यंजक खंड है। ऐसी संख्याएं
जो लगभग 225 प्रतिशत की वृद्धि दर्शाती हैं।“हम अब तक प्राप्त परिणामों से ज्यादा खुश नहीं हो सकते। जब हमने पुर्तगाल में वर्ल्ड चीज़ अवार्ड्स लाने के लिए यह यात्रा शुरू की, तो हमने इस संस्करण के लिए दो प्रमुख लक्ष्य निर्धारित किए: प्रतियोगिता में चीज़ों की संख्या का रिकॉर्ड तोड़ना और राष्ट्रीय उत्पादों और पेशेवरों का अब तक का सबसे बड़ा प्रतिनिधित्व हासिल करना। हमने दोनों हासिल किए, हमने सभी रिकॉर्ड तोड़ दिए”, ब्रूनो फ़िलिप कोस्टा, खाद्य विशेषज्ञ और पुर्तगाल में इस आयोजन को लाने के पीछे की प्रेरक शक्ति पर प्रकाश डालते
हैं। क्रेडिट: प्रदान की गई छवि;निर्देशक संगठन द्वारा शुरू की गई चुनौती के लिए पुर्तगाली उत्पादकों के जुड़ाव के साथ “गहरी संतुष्टि” की भावना पर भी प्रकाश डालते हैं, क्योंकि, वे बताते हैं, “रिकॉर्ड तोड़ने से ज्यादा, राष्ट्रीय उत्पादकों की भागीदारी को तीन गुना करने से हम इस पहल के साथ अपने मुख्य लक्ष्यों में से एक के लिए मार्ग प्रशस्त कर सकते हैं: प्रचार में सक्रिय रूप से योगदान करने के लिए और एक ऐसे आयोजन के माध्यम से पुर्तगाली पनीर क्षेत्र की सराहना करना, जो खुद को इस क्षेत्र में उत्पादित सर्वोत्तम उत्पादों के विशाल अंतरराष्ट्रीय प्रदर्शन के रूप में पेश करता है, अद्वितीय दृश्यता की गारंटी देता है और निर्यात में वृद्धि में योगदान देता है।”
प्रतियोगिता के लिए प्रविष्टियों की संख्या के अलावा, वर्ल्ड चीज़ अवार्ड्स के इस वर्ष के संस्करण में भी, संगठन के अनुसार, दुनिया भर के उत्पादकों, उद्योग के पेशेवरों, खरीदारों और प्रेस के साथ प्रदर्शकों की संख्या के मामले में एक मजबूत मांग देखी गई है, जो पुर्तगाली पनीर क्षेत्र में निर्यात को बढ़ावा देने की क्षमता के साथ महत्वपूर्ण अंतरराष्ट्रीय खिलाड़ियों के बीच राष्ट्रीय उत्पादकों को बढ़ावा देने के लिए अवसरों की एक अनूठी खिड़की खोल रही है। स्पेन, यूनाइटेड किंगडम, इटली, ब्राजील और जापान 15 से 17 नवंबर तक विसेउ में पुष्टि की गई उपस्थिति वाले कुछ मुख्य बाजार हैं।
यहकार्यक्रम, जिसे चीज़ ऑस्कर के नाम से जाना जाता है, ब्रिटिश गिल्ड ऑफ़ फाइन फ़ूड द्वारा तीन दशकों से अधिक समय से आयोजित किया जा रहा है और दुनिया के सबसे बड़े उत्पादकों और रिफाइनर को विसेउ में एक साथ लाने का वादा किया गया है, जिसमें 47 से अधिक देशों के 4,700 से अधिक पनीर लगभग 40 राष्ट्रीयताओं के 250 विशेषज्ञों की एक जूरी के समझदार तालु के लिए प्रतिस्पर्धा कर रहे हैं। जूरी में प्रतियोगिता के इतिहास में पुर्तगाली न्यायाधीशों की सबसे बड़ी टुकड़ी शामिल होगी, जिसमें 35 पेशेवर होंगे, जिनमें पनीर विशेषज्ञ, खाद्य आलोचक, शेफ और अन्य उद्योग पेशेवर शामिल हैं।
यह पहल दुनिया भर के विशेषज्ञ प्रकाशनों के सौ से अधिक पत्रकारों, प्रभावशाली लोगों और पारखी लोगों को भी पुर्तगाल लाएगी, जिसमें चीज़ समिट और गैस्ट्रोनॉमिक फ़ेस्टिवल आम जनता के लिए और मुफ्त में खुलेगा।