Portugalia, która po raz pierwszy będzie gospodarzem World Cheese Awards, przejdzie do historii tego wydarzenia, goszcząc między 15 a 17 listopada w Viseu, co oficjalnie będzie największą edycją Oscarów Serowych w historii, osiągając rekordową liczbę uczestników, zarówno pod względem wartości bezwzględnych, jak i ilości serów i portugalskich producentów biorących udział w konkursie.
W konkursie biorą udział 4 784 sery zgłoszone przez producentów z 47 krajów, co stanowi 6,3 procentowy wzrost liczby zgłoszeń w porównaniu do najwyższego rekordu osiągniętego do tej pory przez wydarzenie, z 4 502 serami ocenianymi przez jury podczas zeszłorocznej edycji w Trondheim w Norwegii
.
Credits: Supplied Image;Rekordowa liczba osiągnięta przez edycję 2024, pierwszą odbywającą się w Portugalii, podkreśla bezprecedensowy udział krajowych producentów, którzy nie chcieli zostać pominięci w wydarzeniu, które przekształci Viseu w światową stolicę sera.
Z 182 portugalskimi kandydatami do Oscarów Serowych w 2024 r., reprezentacja krajowa w tegorocznej edycji znacznie przekracza maksymalny udział w poprzednich edycjach, w których 56 portugalskich serów zgłoszono do edycji 2021 w Oviedo w Hiszpanii, jej najbardziej wyrazistej objętości. Liczby te stanowią wzrost o około 225 procent.
"Nie moglibyśmy być bardziej zadowoleni z dotychczasowych wyników. Kiedy rozpoczęliśmy tę podróż, aby sprowadzić World Cheese Awards do Portugalii, wyznaczyliśmy sobie dwa główne cele na tę edycję: pobić rekord liczby serów w konkursie i osiągnąć największą w historii reprezentację krajowych produktów i profesjonalistów. Osiągnęliśmy oba cele, pobiliśmy wszystkie rekordy", podkreśla Bruno Filipe Costa, ekspert ds. żywności i siła napędowa sprowadzenia wydarzenia do Portugalii
.
Credits: Dostarczone zdjęcie;Dyrektor podkreśla również poczucie "głębokiej satysfakcji" z przystąpienia portugalskich producentów do wyzwania podjętego przez organizację, ponieważ, jak wyjaśnia, "bardziej niż bicie rekordów, potrojenie udziału krajowych producentów pozwala nam utorować drogę do tego, co jest jednym z naszych głównych celów tej inicjatywy: aktywnego przyczyniania się do promocji i doceniania portugalskiego sektora serów poprzez wydarzenie, które pozycjonuje się jako ogromna międzynarodowa wizytówka tego, co najlepsze w tym sektorze, gwarantując niezrównaną widoczność i przyczyniając się do wzrostu eksportu
".
"
Oprócz liczby zgłoszeń do konkursu, tegoroczna edycja World Cheese Awards odnotowała również, według organizacji, duży popyt pod względem liczby wystawców, z producentami, profesjonalistami z branży, kupcami i prasą z całego świata, otwierając wyjątkowe okno możliwości promocji krajowych producentów wśród ważnych międzynarodowych graczy, z potencjałem do zwiększenia eksportu w portugalskim sektorze serów. Hiszpania, Wielka Brytania, Włochy, Brazylia i Japonia to tylko niektóre z głównych rynków, które potwierdzą swoją obecność w
Viseu
w dniach od 15 do 17 listopada.
Wydarzenie, znane jako Cheese Oscars, organizowane jest od ponad trzech dekad przez British Guild of Fine Food i obiecuje zgromadzić w Viseu największych światowych producentów i rafinerii, z ponad 4700 serami z ponad 47 krajów konkurujących o wymagające podniebienia jury składającego się z 250 ekspertów około 40 narodowości. W jury zasiądzie największy kontyngent portugalskich sędziów w historii konkursu, w tym 35 profesjonalistów, w tym znawców serów, krytyków kulinarnych, szefów kuchni i innych specjalistów z branży
.
Inicjatywa przyciągnie również do Portugalii ponad stu dziennikarzy ze specjalistycznych publikacji, influencerów i koneserów z całego świata, z Cheese Summit i Festiwalem Gastronomicznym otwartym dla szerokiej publiczności i bezpłatnym.