Con questa fiera si offre "l'opportunità di degustare i migliori prodotti della regione, un'esperienza completata dal contatto diretto con i produttori", ha annunciato il Comune di Seia.

L'evento si svolgerà presso il Mercato Municipale di Seia, dal 10 al 13 febbraio, e promette di riunire "le migliori produzioni del settore agroalimentare, con un'attenzione particolare al Formaggio Serra da Estrela", sottolinea il Comune.

Il formaggio è accompagnato da salsiccia serrano, pane di segale, vino della subregione Dão della Serra da Estrela, miele e olio d'oliva, tra gli altri.

"Alla fiera parteciperanno mezzo centinaio di espositori, tra cui produttori di formaggio (pastori, caseifici tradizionali, formaggi DOP e unità di produzione) e prodotti regionali", aggiunge il Comune.

Nell'area circostante il Mercato Comunale, la Quinta do Pastor rappresenterà l'attività pastorale, che sarà ricreata con animali da fattoria e l'orto creato dal Centro de Interpretação da Serra da Estrela.

Questa fiera permette ai "pastori di presentare i loro migliori esemplari al Concurso de Ovinos e Caprinos da Serra da Estrela", un concorso organizzato dall'Associação Nacional de Criadores de Ovinos da Serra da Estrela(ANCOSE). Sarà inoltre possibile incontrare "il fedele compagno del pastore, il cane da montagna della Estrela (Estrela Cão da Serra da Estrela)", in una mostra organizzata dalla Liga dos Criadores e Amigos do Cão Serra da Estrela(LICRASE).

Inoltre, la fiera includerà uno spazio per l'artigianato in collaborazione con l'Associação de Artesãos da Serra da Estrela. Ci saranno anche dimostrazioni culinarie e taverne organizzate da associazioni locali, che "offriranno momenti eccellenti, con degustazioni e convivialità".

È prevista anche la produzione del più grande formaggio "Queijo de Ovelha de Seia" (il 12 febbraio nel pomeriggio), un'attività che coinvolge diversi produttori del comune.

Il programma prevede diversi momenti di intrattenimento, guidati da bande filarmoniche, gruppi folcloristici e altri gruppi di musica tradizionale.

La Fiera del formaggio è promossa dal Comune di Seia, in collaborazione con l'Associação de Artesãos da Serra da Estrela, LICRASE, ANCOSE e l'Associação de Desenvolvimento Integrado da Rede de Aldeias de Montanha, con il sostegno di Turismo Centro de Portugal.

L'evento inizia tutti i giorni alle 10:00 e termina alle 20:00, ad eccezione del giorno di Carnevale (13 febbraio), quando la fiera chiuderà alle 16:00. Le taverne durante i primi tre giorni chiuderanno alle 23:00.