Z okazji Międzynarodowego Dnia Świadomości Utraty i Marnowania Żywności, który obchodzony jest 29 listopada, firma "Too Good to Go" promuje tydzień świadomości i mobilizacji społeczeństwa na problem marnotrawstwa od dziś do przyszłej niedzieli (29 listopada).

Każdy Portugalczyk marnuje 2,38 kilograma żywności tygodniowo, według platformy wpływu społecznego, która walczy z marnowaniem żywności.

Dane statystyczne wskazują, że 184 kilogramy marnowanej żywności na mieszkańca rocznie sprawiają, że Portugalia jest czwartym krajem w Unii Europejskiej, w którym marnuje się jej najwięcej.

"To marnotrawstwo żywności generuje ponad sześć kilogramów dwutlenku węgla (CO2) i niepotrzebne marnotrawstwo 1 928 litrów wody na Portugalczyka w ciągu tygodnia", ostrzega podmiot w oświadczeniu.

Opierając swoją analizę na danych Eurostatu, "Too Good To Go" podkreśla, że każda osoba marnuje ponad 10 kilogramów żywności miesięcznie.

I firma robi więcej obliczeń: Jeśli każdy Portugalczyk marnuje 336 euro rocznie na żywność w domu, a każda osoba wydaje średnio 3091 euro rocznie na żywność i napoje, to 3,4% tego budżetu "jest wydawane na żywność, która jest marnowana" każdego roku.

"W kontekście, w którym troska o naszą planetę i środowisko staje się priorytetem, a koszty życia są coraz wyższe, ograniczenie marnotrawstwa jest pilną kwestią", podkreśla platforma w oświadczeniu.

29 września organizacja "zwróci uwagę na skalę marnotrawstwa żywności i działania podejmowane w celu jego wyeliminowania".

"Pół kilograma żywności zmarnowanej przez jedną osobę w ciągu tygodnia może wydawać się niewiele, ale jeśli pomnożymy to przez 10 milionów mieszkańców, w Portugalii marnuje się ponad pięć milionów kilogramów tygodniowo" - ostrzega.

Celem Tygodnia bez Marnowania Żywności jest "zainspirowanie ludzi do działania", powiedziała Maria Tolentino, dyrektor Too Good to Go dla Portugalii, cytowana w dokumencie.

Podczas Tygodnia Walki z Marnowaniem Żywności, inicjatywy obejmującej dziewięć z 19 krajów, w których działa "Too Good to Go", ludzie są zachęcani do przestrzegania codziennych wskazówek, które można zastosować w domu.

Firma podnosi również świadomość oraz dostarcza informacje i treści markom i instytucjom, z którymi współpracuje.

W publicznym manifeście firma apeluje również o to, by walka z marnowaniem żywności stała się priorytetem w programie politycznym.

Manifest opowiada się za trzema środkami: określeniem "konkretnych i ambitnych" celów redukcji odpadów na poziomie krajowym, rozliczaniem odpadów w całym łańcuchu wartości oraz ustanowieniem obowiązkowej hierarchii w celu "osiągnięcia wymiernych i skutecznych redukcji i wyników".

W dokumencie "Too Good to Go" stwierdza, że zdaje sobie sprawę, że firmy mogą być głównym czynnikiem wpływu, ale podkreśla, że prawodawstwo "i wszystko, co związane z aspektami regulacyjnymi" może "znacznie przyspieszyć rozwiązania".

Firma, stworzona w Danii w 2016 r., gdy grupa przyjaciół zobaczyła, że całe jedzenie, które nie zostało skonsumowane w restauracji, jest wyrzucane, wykorzystuje aplikację do łączenia konsumentów z restauracjami, supermarketami, sklepami spożywczymi i hotelami, umożliwiając użytkownikom kupowanie produktów, które nie zostaną wykorzystane, po niższych cenach.

Międzynarodowy Dzień Świadomości Utraty i Marnowania Żywności został ogłoszony rezolucją 74/209 Zgromadzenia Ogólnego ONZ w dniu 19 grudnia 2019 r.