Es versteht sich von selbst, dass die portugiesischen Weine zu den besten der Welt gehören. Die Anbaubedingungen sind perfekt für viele Spitzensorten, und der Stil der einzelnen Sorten hängt von der Region ab, in der sie erzeugt werden.

Aber wussten Sie, dass Portugal auch eine große Auswahl an einzigartigen Spirituosen und Likören zu bieten hat?

Vinho do Porto - Portwein ist eines der berühmtesten portugiesischen Getränke überhaupt und wird ausschließlich aus destillierten Trauben aus dem Douro-Tal hergestellt. Seine Farbe reicht von tiefrot bis hellgold, und sein Geschmack variiert zwischen sehr süß und extra trocken.

Moscatel -Zwei Regionen Portugals sind berühmt für den gespriteten Moscatel: das Douro-Tal und die Halbinsel Setubal sowie die Stadt Lissabon und einige Orte auf der anderen Seite des Tejo-Flusses. Er ist aromatisch und süß und wird in der Regel kalt als Aperitif serviert, manchmal mit einer Scheibe Zitronenschale.

Aguardente - ist ein klarer und farbloser Schnaps, der aus Traubenmaische destilliert wird - die Schalen und Trester, die bei der Weinherstellung anfallen, machen ihn zu einem der stärksten portugiesischen Getränke, die es gibt. Ein echtes Feuerwasser - es hinterlässt ein trockenes und brennendes Gefühl in der Kehle!

Macieira - Ein Brandy, der von José Guilherme Macieira kreiert wurde, nachdem er in der französischen Region Cognac Weinbau studiert hatte. Er wurde 1885 kreiert und wird seit mehr als 125 Jahren nach einem geheimen Rezept hergestellt. Er enthält Aromen von Vanille, Pfirsich, Honig und Kirsche und hat eine Likörtextur.

Adega Velha - ist ein weicher, samtiger Brandy, ein köstlicher Digestif, der oft zu einer guten Tasse Espresso getrunken wird.

Licor Beirão - wird aus einer doppelten Destillation von Samen und Kräutern, darunter Zimt, Kardamom, Lavendel, Eukalyptus, Anis und Minze, hergestellt, wodurch ein einzigartiges und beliebtes Getränk entsteht. Köstlich mit Eis serviert und auch als Basis für Cocktails verwendet.

Ginjinha - oder einfach "Ginja", ist ein portugiesischer dunkelroter Likör aus Aguardente, der mit Sauerkirschen versetzt wurde. Er wird in einem kleinen Schnapsglas oder manchmal in essbaren Schokoladenbechern serviert. Ginjinha ist in Restaurants und Cafés in ganz Portugal zu finden, besonders verbreitet ist er jedoch in den Städten Alcobaça und Óbidos, wo die Tradition ihren Anfang nahm.

Gin - Die Portugiesen stellen viele verschiedene Gins her: einen mit einer geheimen Rezeptur aus pflanzlichen Stoffen, einen anderen mit Zitrus- und Apfelaromen, einen anderen mit Perico, einer lokal angebauten Birnensorte, die einen köstlich süß-sauren Geschmack hat, und wieder einen anderen mit Mandarine, Jasminblüten und schwarzem Tee. Eine Marke stellt sogar einen blauen Gin her, der seine Farbe ändert, wenn er mit Tonic gemischt wird!

Amêndoa Amarga - wird nach dem Mittag- oder Abendessen mit Zitronenschale und Eis serviert und ist eine gängige Alternative zu Portwein oder Moscatel de Setúbal. Aber Achtung: "Amêndoa Amarga" bedeutet auf Englisch "Bittermandel", und wie der Name schon andeutet, ist er nicht gerade süß. Die beliebtesten Marken kommen aus der Algarve, wo die besten Mandeln angebaut werden.

Medronho - ein starker traditioneller Branntwein, der aus den Früchten des Medronho-Baums gewonnen wird, einem wilden immergrünen Strauch oder kleinen Baum, der im Mittelmeerraum und in Westeuropa beheimatet ist. Der Baum ist bekannt für seine Früchte, die eine gewisse Ähnlichkeit mit der Erdbeere haben - daher auch der Name "Erdbeerbaum".

Rum da Madeira - ist ein traditioneller Rum aus Madeira. Er wird als Basis für viele Cocktails verwendet. Madeira-Rum ist "rhum agricole", das heißt, er wird direkt aus Zuckerrohrsirup hergestellt. Außerdem wird er in Madeira-Weinfässern gereift.

Portugal stellt Spirituosen aus vielen Dingen her, die hier wachsen - von Alfarroba bis zu Maracuja, und sogar eine mit dem Geschmack unseres berühmten Pastel de Nata.

Ich kann sie hier nicht alle aufzählen, aber ich fand, dass der Licor de Merda eine Erwähnung wert ist - wörtlich übersetzt heißt er "Sch***-Likör" und wurde zu "Ehren" einiger Behörden kreiert, die Portugal während seiner unruhigen Zeiten regierten.

Ursprünglich wurde er 1974 in der Stadt Cantanhede kreiert, im Jahr der Nelkenrevolution, und hat sich seit 2004 von einem Scherz zu einem ernsthaften Verkaufsschlager entwickelt. Trotz seines Namens handelt es sich um einen leicht zu trinkenden Likör mit Zutaten wie Milch, Vanille, Kakao, Zimt, Zucker und Zitrusfrüchten.

Author

Marilyn writes regularly for The Portugal News, and has lived in the Algarve for some years. A dog-lover, she has lived in Ireland, UK, Bermuda and the Isle of Man. 

Marilyn Sheridan