La final del concurso tendrá lugar el 30 de septiembre, en el marco del Congreso de Cocina, en los Estudios Nirvana, en Oeiras, donde se anunciará el ganador, según informa NM.

El desafío comenzó con la fase de inscripción, dirigida a los establecimientos que elaboran su propia pastelería en el Área Metropolitana de Lisboa. Siguieron las competiciones eliminatorias, que tuvieron lugar los días 11, 12 y 13 de septiembre, en el Centro Lexus Lisboa. La gran final, abierta al público, contará con la participación de los 12 establecimientos finalistas.

Según el presidente del jurado, Virgílio Nogueiro Gomes, durante la degustación se puntúan características como "Aspecto", "Tacto de la masa", "Sabor y consistencia de la masa", "Relleno" y "Sabor general". Los miembros del jurado prueban los pasteles a ciegas, sin saber de qué establecimiento proceden, para que la evaluación sea totalmente imparcial.

En esta edición, el jurado estaba compuesto por Cláudia Lima Carvalho (periodista de Time Out Lisboa), Catarina Amado (Directora de Comunicación y Marketing de Edições do Gosto), Diogo Lopes (pastelero del Four Seasons Hotel Ritz Lisboa), Lara Figueiredo (pastelera del Penha Longa Resort), João Pedro Gomes (investigador gastronómico), Domingos Soares Franco (enólogo), Isabel Zibaia Rafael (escritora y bloguera) y Joana Barrios (presentadora de 24 Kitchen y escritora).

El concurso Mejor Pastel de Nata se inició en 2009 y está organizado por Edições do Gosto y Virgílio Gomes.

De entre los 44 establecimientos participantes, se eligieron 12 finalistas. Ellos son:

  • Altis Belém Hotel & Spa;
  • Pan & Amigos;
  • Casa do Padeiro;
  • Castro - Atelier de Pasteis de Nata;
  • Confeitaria Glória*;
  • Nat'elier;
  • O Pãozinho das Marias*;
  • Padaria da Né*;
  • Pão da Ribeira;
  • Pastelaria Aloma;
  • Pastelaria Batalha;
  • Pastelaria País dos Doces.

Los establecimientos marcados con * tuvieron entrada directa por estar todos clasificados en los tres primeros lugares en 2023.