גמר התחרות יתקיים ב -30 בספטמבר, במסגרת קונגרס הבישול, באולפני נירוונה, באוייראס, שם יוכרז הזוכה, על פי דיווח של NM.

האתגר החל בשלב ההרשמה, שמכוון למפעלים המייצרים מאפים משלהם באזור המטרופולין של ליסבון. לאחר מכן הגיעו תחרויות המוקדמות, שהתקיימו ב -11, 12 ו -13 בספטמבר, במרכז לקסוס ליסבון. בגמר הגדול, הפתוח לקהל הרחב, ישתתפו 12 המפעלים הסופיים.

לדברי יו"ר חבר המושבעים, וירגליו נוגיירו גומס, במהלך הטעימה נקבעים מאפיינים כמו 'מראה', 'מגע הבצק', 'טעם ועקביות הבצק', 'מילוי' ו'טעם כולל'. חברי חבר המושבעים טועמים את המאפים בעיוורון, מבלי לדעת מאיזה מפעל הם מגיעים, כך שההערכה תהיה חסרת משוא פנים לחלוטין.

במהדורה זו הורכב חבר המושבעים גם מקלאודיה לימה קרוואלו (עיתונאית Time Out ליסבון), קטרינה אמדו (מנהלת תקשורת ושיווק באדיצ'ו דו גוסטו), דיוגו לופס (קונדיטור במלון ארבע העונות ריץ ליסבון), לארה פיגירדו (קונדיטור באתר הנופש פנהה לונגה), ז'ואאו פדרו גומס (חוקר גסטרונומי), דומינגוס סוארס פרנקו (יינן), איזבל זיבאיה רפאל (סופרת ובלוגרית) וג'ואנה באריוס (מגישת ב 24 מטבח וסופרת).

תחרות

הפסטל דה נטה הטובה ביותר הושקה בשנת 2009 ומאורגנת על ידי Edições do Gosto ווירג'יליו גומס.

מבין 44 המפעלים המשתתפים נבחרו 12 מועמדים סופיים.

  • הם:
    • מלון וספא

      אלטיס בלם;
    • לחם וחברים
      • ; קאסה דו פדיירו;
    • קסטרו - אטלייה דה פסטיס דה נטה;
    • קונפיטריה גלוריה*; נטאליר; או פאוזיניו דאס מריאס*; פאדריה דה
    • נ*; פאו דה ריביירה;
    • פסטלריה אלומה
    • ;
      • פסטלריה באטליה; פסטלריה דוס דוס דוס דוס.

    • למפעלים המסומנים ב- * הייתה כניסה ישירה מכיוון שכולם דורגו בשלושת המקומות הראשונים בשנת 2023.