A final da competição acontecerá no dia 30 de setembro, como parte do Congresso de Culinária, no Nirvana Studios, em Oeiras, onde o vencedor será anunciado, de acordo com uma reportagem do NM.

O desafio começou com a fase de registro, destinada a estabelecimentos que produzem seus próprios doces na Área Metropolitana de Lisboa. Isso foi seguido pelas competições de qualificação, que aconteceram nos dias 11, 12 e 13 de setembro, no Lexus Lisbon Centre. A grande final, aberta ao público, contará com a presença dos 12 estabelecimentos finalistas

.

De acordo com o presidente do júri, Virgílio Nogueiro Gomes, durante a degustação, características como 'Aparência', 'Toque da massa', 'Sabor e consistência da massa', 'Recheio' e 'Sabor geral' são pontuadas. Os membros do júri provam os doces às cegas, sem saber de que estabelecimento são, para que a avaliação seja

totalmente imparcial.

Nesta edição, o júri também foi composto por Cláudia Lima Carvalho (jornalista da Time Out Lisbon), Catarina Amado (diretora de comunicação e marketing das Edições do Gosto), Diogo Lopes (chef pasteleiro do Four Seasons Hotel Ritz Lisbon), Lara Figueiredo (pasteleira do Penha Longa Resort), João Pedro Gomes (pesquisador gastronômico), Domingos Soares Franco (enólogo), Isabel Ziredo Baia Rafael (autora e blogueira) e Joana Barrios (apresentadora na 24 Kitchen e autora).

O melhor concurso de Pastel de Nata foi lançado em 2009 e é organizado pelas Edições do Gosto e Virgílio Gomes.

Entre os 44 estabelecimentos participantes, 12 finalistas foram escolhidos.

  • São eles:

    • Altis Belém Hotel & Spa; Bread & Friends;
    • Casa do Padeiro;
    • Castro — Atelier de Pasteis de Nata;
    • Confeitaria Glória*; Nat'elier; O Pãozinho das Marias*; Padaria
    • da Né*; Pão da Ribeira;
    • Pastelaria Aloma; Pastelaria Batalha;
    • Pastelaria
    País dos Doces.

    • Os estabelecimentos marcados com * tiveram entrada direta, pois todos foram classificados nos três primeiros lugares em 2023.