הניו יורק טיימס פרסם מאמר ששם את הזרקור על מושג זה שפותח על ידי O Valor do Tempo, התאגיד המחזיק בקונסרבטוריון ההיסטורי של קומור, שנוסד במורטוזה בשנת 1942.

"מוערמים מהרצפה עד התקרה בשתי קומות, הפחים הצבעוניים מוצעים למכירה תמורת 13 דולר (12 אירו) ומעלה", דיווח העיתון. "יש פחיות הנצחה שסומנו בשנים קודמות - אם כי משומרות הרבה יותר לאחרונה - ואפילו פח זהב למכירה במחיר של 44 דולר (40.7 אירו). זנים אחרים של פירות ים משומרים כמו בקלה ותמנון מגיעים ", נכתב במאמר, וקורא לניו יורקים לחקור את "אמפוריום הדגים המשומרים החדש בטיימס

סקוור".

"להיכנס לבניין, אפילו עדיין בפתח הרך שלו, זה כמו להיכנס לקופסת צעצועים שנלכדה מחוץ לזמן", תיאר הניו יורק פוסט. "למדף העליון ניגש סולם ספרייה הזזה. המדפים מכילים פח סרדינים רב צבעוני כמו דג אמיתי פורט נוקס

."

העיתון גם הודיע לקוראים כי הפחים מאורגנים "כרונולוגית משנת 1916 ועד היום" וכי המושג "נועד להפיץ גסטרונומיה גבוהה לארצות הברית, שם, בניגוד לאירופה, סרדינים הם שם נרדף לאוכל זול".

"פתחנו את 'העולם המופלא של הסרדין הפורטוגלי' הראשון שלנו מחוץ לפורטוגל", נשיא קבוצת O Valor do Tempo אנטוניו קווארסמה כתב בלינקדאין. "יצאנו לחיות את החלום האמריקני, והבאנו לטיימס סקוור את אחת האטרקציות הרלוונטיות ביותר לביקור בפורטוגל: המוצרים המשומרים."

"בעולם הפנטסטי הזה שהעיר שלעולם לא ישנה מארחת כעת, הים הוא אמן הטקסים המהולל שחוגג את הגרנדיוזיות של שימורים פורטוגזים. הזרקורים שלנו הם על הדייגים והנשים שידיהם עובדות בצורה מופתית באמנות שנשארה חיה ונאמנה למקורותיה. העולם הוא עכשיו הצדפה שלנו. תן לקסם להתחיל", הוסיף איש העסקים.