Il New York Times ha pubblicato un articolo che punta i riflettori su questo concetto sviluppato da O Valor do Tempo, la società che detiene lo storico Conservatorio Comur, fondato a Murtosa nel 1942.

"Impilate dal pavimento al soffitto su due piani, le lattine colorate sono in vendita a partire da 13 dollari (12 euro)", riporta il quotidiano. Ci sono lattine commemorative contrassegnate con gli anni precedenti - anche se inscatolate molto più di recente - e persino una lattina d'oro in vendita a 44 dollari (40,7 euro)". Sono in arrivo altre varietà di frutti di mare in scatola, come il merluzzo e il polpo", si legge nell'articolo, che esorta i newyorkesi a esplorare "il nuovo emporio di pesce in scatola a Times Square".

"Entrando nell'edificio, ancora in fase di apertura, è come entrare in una scatola di giocattoli intrappolati fuori dal tempo", descrive il New York Post. "Lo scaffale superiore è accessibile tramite una scala scorrevole da biblioteca. Gli scaffali contengono scatole di sardine multicolori come un vero Fort Knox del pesce".

Il giornale informava inoltre i lettori che le scatolette sono organizzate "cronologicamente dal 1916 a oggi" e che il concetto "mira a diffondere l'alta gastronomia negli Stati Uniti, dove, contrariamente all'Europa, le sardine sono sinonimo di cibo economico".

"Abbiamo aperto il nostro primo 'The Fantastic World of the Portuguese Sardine' fuori dal Portogallo", ha scritto su Linkedin il presidente del gruppo O Valor do Tempo, António Quaresma. "Siamo partiti per vivere il sogno americano, portando a Times Square una delle attrazioni più rilevanti per visitare il Portogallo: le conserve".

"In questo fantastico mondo che la città che non dorme mai sta ospitando, il mare è l'illustre maestro di cerimonie che celebra la grandiosità delle conserve portoghesi. I nostri riflettori sono puntati sui pescatori e sulle donne le cui mani lavorano magistralmente in un'arte che è rimasta viva e fedele alle sue origini. Il mondo è ora la nostra ostrica. Che la magia abbia inizio", ha aggiunto l'imprenditore.