New York Times har publicerat en artikel som sätter fokus på detta koncept som utvecklats av O Valor do Tempo, det bolag som äger det historiska konservatoriet Comur, som grundades i Murtosa 1942.

"De färgglada burkarna är staplade från golv till tak på två våningar och säljs för 13 dollar (12 euro) eller mer", skriver tidningen. "Det finns minnesburkar märkta med tidigare år - även om konserverna är mycket nyare - och till och med en guldburk som säljs för 44 dollar (40,7 euro). Andra sorters konserverad fisk och skaldjur som torsk och bläckfisk är på väg", står det i artikeln, som uppmanar New York-bor att utforska "det nya konserveringscentret på Times Square".

"Att komma in i byggnaden, även om den fortfarande är nyöppnad, är som att gå in i en låda med leksaker som är fångade utanför tiden", beskriver New York Post. "Den översta hyllan nås via en glidande biblioteksstege. Hyllorna innehåller flerfärgade sardinburkar som ett riktigt fiskfort Knox."

Tidningen informerade också läsarna om att burkarna är organiserade "kronologiskt från 1916 till idag" och att konceptet "syftar till att sprida hög gastronomi till USA, där sardiner, till skillnad från i Europa, är synonymt med billig mat."

"Vi öppnade vår första 'The Fantastic World of the Portuguese Sardine' utanför Portugal", skrev O Valor do Tempos koncernchef António Quaresma på Linkedin. "Vi åkte iväg för att leva den amerikanska drömmen och tog till Times Square en av de mest relevanta attraktionerna för att besöka Portugal: konserverade produkter."

"I denna fantastiska värld som staden som aldrig sover nu är värd för, är havet den berömda ceremonimästaren som firar storslagenheten hos portugisiska konserver. Våra strålkastare är på fiskarna och kvinnorna vars händer arbetar mästerligt i en konst som har förblivit levande och trogen sitt ursprung. Världen är nu vårt ostron. Låt magin börja", tillade affärsmannen.