अ जर्नी ऑफ़ फ्लेवर्स

एक फ्रांसीसी रेस्तरां और वाइन बार द जर्नी एक फ्रांसीसी परिवार द्वारा खोला गया था, जो फ़ारो के भोजन प्रेमियों को कुछ नया पेश करने के लिए अल्गार्वे आया था। मालिकों में से एक, रिचर्ड वेसोट, को हम पहले से ही क्विंटा डी फ़ारो डेवलपमेंट के सेल्स मैनेजर के रूप में जानते

रिचर्ड वेसोट ने पुर्तगाल न्यूज़ को बताया कि “द जर्नी” नाम यात्रा करने और विभिन्न संस्कृतियों और लोगों से मिलने के बारे में है; वास्तव में, जीवन वास्तव में एक यात्रा है!

एक यात्रा जो रिचर्ड और उसके परिवार, एलिसा, उसकी भतीजी, बेंजामिन, उसके प्रेमी और एलेक्जेंडर, उसके बेटे को एल्गरवे में ले गई।

âहमने फ़ारो आने का फैसला किया क्योंकि हम अपना खुद का रेस्तरां और वाइन बार बनाना चाहते थे; हमने सोचा कि फ़ारो इसे करने के लिए सही जगह है। इसलिए यह एक शानदार और रोमांचक चुनौती है, मालिकों में से एक एलिसा ने कहा

क्रेडिट: टीपीएन; लेखक: पाउला मार्टिंस;

बढ़िया फ्रेंच व्यंजन

बढ़िया फ्रांसीसी भोजन हमारे रेस्तरां की अवधारणा है, जो उन क्षेत्रों से प्रभावित है जहां हम पैदा हुए थे; बरगंडी कुछ के लिए अपने पारंपरिक व्यंजनों के साथ और पेस बास्क अपने समुद्र के स्वाद के साथ।

ऐसा लगता है कि जब आप Google और Tripadvisor पर इन अद्भुत और सकारात्मक समीक्षाओं पर एक नज़र डालते हैं तो यह बहुत अच्छा काम कर रहा है।

असल में, मैं इतने कम समय में उनकी समीक्षाओं की संख्या से प्रभावित हुआ हूं। दो महीनों में वे 60 से अधिक ऑनलाइन समीक्षाएं प्राप्त करने में कामयाब रहे हैं। ग्राहक वास्तव में भोजन की गुणवत्ता और मैत्रीपूर्ण सेवा की प्रशंसा करते हैं।

इसलिए हमने इसे आजमाने का फैसला किया। हम बुधवार को दोपहर के भोजन के लिए आए थे और हमें बहुत सस्ती कीमत पर दिन का व्यंजन परोसा गया, जिसमें स्टार्टर, मेन कोर्स और मिठाई शामिल थी - पूरी फ्रेंच शैली! हालांकि, ग्राहक मेनू और सुझावों में से जो चाहें चुन सकते हैं, अगर उन्हें दिन का व्यंजन पसंद नहीं है।

हमारे मामले में, हमें यह पसंद आया! सबसे पहले, स्टार्टर फाइव स्टार से कम नहीं था। हमने मशरूम क्लैफूटिस से शुरुआत की, जो बहुत अच्छा और अच्छी तरह से तैयार था। क्लैफूटिस लेट्यूस सलाद के साथ आया था, जो क्लैफूटिस के साथ बहुत अच्छा लगता था। मेरे लिए

क्रेडिट: टीपीएन; लेखक: पाउला मार्टिंस;

फिर मेन कोर्स आया। यह घर के बने मैश किए हुए आलू के साथ पोर्क लॉइन बरगंडी था। पूरी तरह से पकाए गए मांस के साथ पकवान को सावधानी से तैयार किया गया था। इसे सूखने से रोकने के लिए, मांस वाइन जूस सॉस के साथ आया; यह मैश किए हुए आलू के साथ आश्चर्यजनक रूप से मेल खा रहा था

एलिसा के प्रेमी शेफ बेंजामिन जेनेवोइस ने फ्रांस में मर्करी (बरगंडी) में व्यंजनों का अध्ययन किया, जहां उन्होंने इस प्रसिद्ध स्कूल के जीन ला मेउलोइस में अपना डिप्लोमा प्राप्त किया। इसके बाद उन्होंने मिशेलिन-तारांकित रेस्तरां में काम किया, जहाँ उन्होंने ताज़ी सामग्री के साथ खाना पकाने की अपनी तकनीक और ज्ञान को सिद्ध किया।

हालांकि वे एक बढ़िया डाइनिंग रेस्तरां के रूप में नहीं दिखना चाहते हैं, लेकिन वे चाहते हैं कि उनके ग्राहकों को पता चले कि उस रसोई से निकलने वाली हर चीज उच्चतम गुणवत्ता की है। âसभी व्यंजन ताजा और घर का बना हैं, रिचर्ड ने कहा।

भोजन समाप्त करने के लिए, हमारे पास Crãme Brulã©e था, जो क्रीम, अंडे और चीनी के साथ बनाई जाने वाली एक बहुत ही विशिष्ट फ्रांसीसी मिठाई थी। मेरे लिए, यह शानदार था!

पीने के लिए हम पुर्तगाली और फ्रेंच वाइन के बीच चयन कर सकते हैं, जो कि अगर आप फ्रेंच वाइन पसंद करते हैं तो यह एक बहुत अच्छा अनुभव भी है।

वे आपको सलाह देंगे कि आप जोश के साथ शराब को अपनी डिश के साथ पेयर करें।

क्रेडिट: टीपीएन; लेखक: पाउला मार्टिंस;

आरामदायक छत

इसके अलावा, रेस्तरां एक बहुत ही शांत सड़क पर स्थित है। आपको ऐसा भी नहीं लगता कि आप फ़ारो डाउनटाउन में हैं। इसलिए हम एक बहुत ही शांत जगह पर अपने भोजन का आनंद ले पाए, भले ही हमने हरियाली के साथ आरामदायक छत पर खाने का फैसला किया क्योंकि यह एक उज्ज्वल दिन था

अंदर की सजावट भी बहुत स्टाइलिश है और कर्मचारियों द्वारा सब कुछ विस्तार से सोचा गया है। बाथरूम भी बहुत साफ थे, जो हमेशा जगह की स्वच्छता का एक अच्छा संकेत है। हमारे लिए, यह एक शानदार अनुभव था जिसे हम जल्द ही कभी भी दोहराएंगे

रेस्तरां रविवार और सोमवार की शाम को छोड़कर, 10:00 से 15:00 बजे तक और 18:00 से 23:00 बजे तक खुला रहता है।

आरक्षण करने के लिए कृपया + 351 964 298 267 पर कॉल करें।

वे WhatsApp पर भी हैं.

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Paula Martins is a fully qualified journalist, who finds writing a means of self-expression. She studied Journalism and Communication at University of Coimbra and recently Law in the Algarve. Press card: 8252

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