"旅程"是一家法国餐厅和葡萄酒吧，由一个法国家庭开设，他们来到阿尔加维，为法鲁的美食爱好者提供新的美食。店主之一理查德-维索（Richard Vessot）是我们熟知的法鲁酒庄 Quinta de Faro 开发项目的销售经理。

Richard Vessot 告诉《葡萄牙新闻》，"The Journey"（旅程）这个名字是关于旅行、结识不同的文化和人群；实际上，生活就是一场旅程！

理查德和他的家人--侄女伊莉莎、男友本杰明和儿子亚历山大--来到了阿尔加维。

"我们决定来到法鲁，因为我们想创建自己的餐厅和葡萄酒吧；我们认为法鲁是一个合适的地方。因此，这是一个巨大而令人兴奋的挑战"，店主之一伊莉莎说。

图片来源：TPNTPN; 作者：Paula Martins；

精致法国菜

精致法国菜是我们餐厅的理念，受到我们出生地的影响：勃艮第有传统美食，巴斯克地区有海洋风味。

从谷歌（Google）和Tripadvisor 上这些令人惊叹的正面评价来看，这一理念似乎非常奏效。

事实上，他们在如此短的时间内就获得了如此多的评价，给我留下了深刻的印象。两个月内，他们就获得了 60 多条在线评论。顾客对食物的质量和友好的服务赞不绝口。

这就是我们决定一试的原因。我们在周三的午餐时间来到这里，以非常实惠的价格品尝了当天的菜肴，包括开胃菜、主菜和甜点，全部都是法式菜肴！不过，如果顾客不喜欢当天的菜肴，也可以从菜单和建议中任意选择。

就我们而言，我们非常喜欢这道菜！首先，开胃菜堪称五星级。我们先点的是蘑菇烩饭，味道非常好，做工也很精细。蘑菇馅饼还配有生菜沙拉，与蘑菇馅饼搭配得非常好。对我来说，这是有史以来最好吃的！

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接着是主菜。这道菜是勃艮第猪腰配自制土豆泥。这道菜经过精心烹制，肉质恰到好处。为了防止肉质变干，肉还配上了葡萄酒酱汁，与土豆泥搭配得恰到好处。

厨师 Benjamin Genevois 是 Elisa 的男朋友，曾在法国勃艮第的 Mercurey 学习烹饪，并在著名的 "Jean La Meuloise "学校获得文凭。之后，他在米其林星级餐厅工作，在那里，他完善了自己的烹饪技巧和对新鲜食材的了解。

虽然他们不想被视为高级餐厅，但他们希望顾客知道，从厨房里出来的每一道菜都是最高品质的。"理查德说："所有菜肴都是新鲜自制的。

用餐结束时，我们品尝了奶油布蕾（Crème Brulée），这是一种用奶油、鸡蛋和糖制作的非常典型的法式甜点。对我来说，这真是极品！

我们可以选择葡萄牙和法国葡萄酒，如果您喜欢法国葡萄酒，这也是一次非常好的体验。

他们会热情地为您提供葡萄酒与菜肴的搭配建议。

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舒适的露台

此外，餐厅位于一条非常安静的街道上。你甚至感觉不到自己是在法鲁市中心。因此，我们可以在一个非常安静的地方享用美食，尽管因为天气晴朗，我们决定在带绿植的舒适露台上用餐。

餐厅内部的装饰也非常时尚，一切细节都经过员工的精心考虑。浴室也非常干净，这始终是一个地方卫生的良好标志。对我们来说，这是一次很棒的体验，我们随时都会再次光顾！

餐厅营业时间为 10:00 至 15:00，18:00 至 23:00，周日和周一晚上除外。

如需预订，请致电 + 351 964 298 267。

他们也可以通过 WhatsApp 进行预订。

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Author

Paula Martins is a fully qualified journalist, who finds writing a means of self-expression. She studied Journalism and Communication at University of Coimbra and recently Law in the Algarve. Press card: 8252

Paula Martins