En kulinarisk resa till Busan Korean Table BBQ

I hjärtat av Lissabon ligger Busan Korean Table BBQ, en extraordinär matupplevelse som förflyttar dig över jordklotet till Sydkoreas livliga gator. Den futuristiska inredningen, den utsökta menyn och den otroligt uppmärksamma personalen tillfredsställer smaklökarna och lämnar ett bestående intryck.

Från det ögonblick du kliver in är tonen satt för en matupplevelse som är allt annat än vanlig. Det första du kommer att lägga märke till är inredningen - en sömlös blandning av traditionella koreanska element och elegant, modern futurism. Inredningen är djärv men ändå inbjudande och kombinerar den avslappnade elegansen i mikrocement och den dämpade ljusmiljön med futuristiska metalltoner, innovativ belysning och svala neonfärger. När man kliver in i Busan kommer man till en plats som förenar ägarens vision av Sydkoreas rika arv med en avantgardistisk framtidsvision. Kristina och Zhang öppnade denna sin första restaurang i Lissabon och har fått mycket bra feedback, vilket har fått dem att leta efter en andra plats - håll utkik

Deras omsorg om detaljerna för att skapa denna unika atmosfär skiljer Busan från andra koreanska BBQ-restauranger. Varje bord är utrustat med toppmoderna rökfria grillar, vilket gör att gästerna kan njuta av matlagningen utan obehag

. Den oklanderliga servicen är uppenbar från det ögonblick du kommer in. Personalen välkomnar dig med varma, genuina leenden och ger gärna rekommendationer för att din matupplevelse ska bli så trevlig som möjligt. Oavsett om du är en erfaren koreansk BBQ-entusiast eller äter för första gången, ser Busans personal till att du blir väl omhändertagen och känner dig uppskattad och bort

Maten på Busan Korean Table BBQ är utsökt. Som med alla koreanska BBQ är kvaliteten på ingredienserna viktigast, och Busan gör inte besviken. På menyn finns ett brett utbud av förstklassiga styckningsdetaljer av nötkött, fläsk och kyckling, som alla presenteras på ett vackert sätt.

Busans himmelska hjul

Restaurangens signatur Busan Sky Wheel är ett måste att prova. Det består av små båtar med räkor, bläckfisk och olika styckningsdelar av nötkött, fläsk och lamm. Det är inte bara visuellt imponerande utan också sprängfyllt med härliga smaker. Vi gick hela vägen och beställde den läckra skaldjurspannkakan också, som kom med en livlig överraskning. De många olika rätterna och de många smakerna gör att du kommer att bli upphetsad och sugen på att prova dem alla.

En av höjdpunkterna på Busans meny är de många banchan (små sidorätter) som serveras till maten. Dessa små rätter med inlagda grönsaker, kimchi, pumpasoppa och andra traditionella koreanska tillbehör är avgörande för den koreanska BBQ-upplevelsen. Busan gör ett utmärkt jobb med att presentera ett varierat och smakrikt urval.

Personalen är alltid redo att förklara de bästa kombinationerna av såser och kött, så att du får ut mesta möjliga av varje tugga

.Varje bord har en summer som försiktigt varnar personalen på golvet om att du vill ha lite uppmärksamhet. Det här tekniskt avancerade tillvägagångssättet känns modernt och effektivt, men aldrig på bekostnad av värme och gästfrihet. Det förhöjer upplevelsen och gör att gästerna kan njuta av sin måltid i sin egen takt utan ständiga avbrott

.Busan erbjuder också en rad andra traditionella koreanska drycker och desserter för den som vill utforska mer än bara BBQ.

Nallebjörn mjölk te

Deras enormt populära Teddy Bear Milk Tea är överallt på Instagram. Ändå följde vi vår servers förslag. Vi valde vad som förmodligen är min nya sommarfavoritdrink: grapefruktsoju och cass lager, och min vän drack ett hemlagat rött iste. Båda var utmärkta. Desserterna är hemlagade och Kristina utvecklar ständigt nya recept så att återkommande gäster alltid ska ha något nytt att se fram emot. Hennes känsla för detaljer känns i hela lokalen och upplevelsen

Den futuristiska inredningen, den högkvalitativa maten och den exceptionellt uppmärksamma servicen gör detta till ett utstickande resmål i Lissabons livliga matscen. Oavsett om du är ute efter en rolig, avslappnad måltid med vänner, en lång, långsam middag eller till och med en unik middagsupplevelse för en grupp, så tillgodoser Busan alla tillfällen med stil.

Vår lunch var en mycket lugn affär. Vi var där i cirka två och en halv timme och vaggade ut genom dörren och kände oss mycket nöjda. Notan landade på cirka 150 euro för oss två, men vi beställde alldeles för mycket och fick ta med oss doggybags hem. Ärligt talat tror jag att vi beställde tillräckligt för tre eller till och med fyra personer. Det är alltså inte alls dyrt för kvaliteten och upplevelsen.

Av. Fontes Pereira de Melo 3E, Lissabon, 1050-115

Öppet kl. 12-15 och kl. 18.30-22.30, perfekt för lunch eller middag.

213 530 584 / 926 848 100