جذبہ پھول

جذباتی پھل کے لیے پرتگالی لفظ 'ماراکوجا' ہے اور اس کا تعلق Passifloraceae نامی خاندان سے ہے۔ وہ بڑھنے کے لئے بہت آسان اور بہت پیداواری ہیں، خاص طور پر مرکزی پرتگال میں، اکثر اکثر استعمال شدہ انگور کی بیل سے تبدیلی کے طور پر چھت سایہ پلانٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.

متحرک اور پیچیدہ دونوں پھول کے ساتھ، ان کے پاس پرباونا ریشہ کا ایک بڑا تاج ہے جو اسٹیمین سے پہنچ جاتا ہے جو شناخت کو آسان بناتا ہے.

ان میں 500 سے زائد انواع کا انتخاب بھی شامل ہے جو تین اہم اقسام میں جدا ہیں: جامنی، پیلا، اور گریناڈیلا (سرخ).

نام کی ابتدا

1500ء کی دہائی کے اواخر کے رومن کیتھولک کاہنوں نے اسے بڑھتے ہوئے پایا جو اب لاطینی امریکہ ہے اور اس کا نام یسوع مسیح کے جذبہ (مصائب اور موت) کے لیے رکھا۔

ان کا خیال تھا کہ پودے کے کئی حصوں بشمول پنکھڑیوں، کرنوں اور سیپل، جذبہ کی خصوصیات کی علامت ہیں۔ پھول کی پانچ پنکھڑیوں اور پانچ پتیوں کی طرح سیپلوں نے 10 رسولوں کی نمائندگی کی جو پورے جذبے میں یسوع کے وفادار رہے. پنکھڑیوں کے اوپر بالوں کی مانند شعاعوں کے دائرے نے کانٹوں کے تاج کی تجویز پیش کی جو یسوع نے اپنی موت کے دن پہنا تھا۔

اپنے آپ کو بڑھانے کے لئے، مکمل سورج میں جزوی سایہ میں پودے، گرم، پناہ گاہ میں اچھی طرح سے خشک مٹی میں. پودوں کو صاف رکھنے اور بہار میں نقصان دہ نشوونما کو کاٹ دینے کے لیے پھول کھلنے کے بعد واپس کاٹ دیں۔ سب سے زیادہ اقسام موسم سرما کے تحفظ کی ضرورت ہے.

پھول اور پھل بیک وقت اگتے ہیں جن میں بہار سے دیر سے خزاں تک کھلتے ہیں اور زیادہ تر علاقوں میں مئی سے اگست تک پھل پیدا ہوتے ہیں۔

پھل کا ذائقہ اس کا نام بہت اچھی طرح سے بیان کرتا ہے، اس کے ساتھ ساتھ جامنی جامنی ان کے رسیلی اور میٹھے پھل کے لئے سب سے زیادہ مقبول ہے. اگرچہ مارکوجا باہر بڑھ جائے گا، یہ ٹھنڈے علاقوں میں گرین ہاؤس میں ہونے سے بہت فائدہ اٹھا سکتا ہے.

داھلتاوں کی زیادہ تر اقسام پھل پیدا کرتی ہیں، لیکن تمام اقسام خوردنی نہیں ہوتی ہیں، لہذا اپنی ضروریات کو پورا کرنے کے لئے ایک پرجاتیوں یا کاشت کا انتخاب کرتے وقت اس پر غور کریں.

زیادہ تر جذبہ کے پھولوں میں ایسے پھول ہوتے ہیں جو نشہ آور، نشہ آور خوشبو پیدا کرتے ہیں جیسے کہ پی۔ موریانا انواع کی باغبانی جیسی خوشبو ہوتی ہے۔

داھلتاوں کی لمبائی 30 فٹ تک پہنچ سکتی ہے بغیر کٹائی کے پھول اور پھل دونوں پیدا کرنے کے لیے، لیکن اگر بڑھتے ہوئے حالات مثالی ہوں تو یہ باغ میں تیزی سے بڑھ جاتے ہیں۔

شمالی اور جنوبی امریکا کے مقامی قبائل نے کثیر استعمالات کے لیے پودوں کو جوار اور کاشت کیا۔ بہت سی ثقافتوں میں، پھول، پودوں، جڑوں اور پھلوں کو جڑی بوٹیوں کی دوائیوں میں استعمال کیا جاتا ہے، اور جدید دن کے استعمال میں کھانے کی اشیاء کا ذائقہ بھی شامل ہے اور خوشبو اور صابن میں خوشبو شامل کرنا بھی شامل ہے۔

ذائقہ کے لئے ایک جذبہ تیار

اور جذبہ پھل خود آپ کے لئے اچھا ہے! یہ چربی میں کم ہے اور غذائی ریشے کا ایک شاندار ذریعہ ہے.

یہ آئرن، پروٹین، وٹامن اے، وٹامن سی، فولیٹ، میگنیشیم، فاسفورس، پوٹاشیم اور بی وٹامن کا ایک اچھا ذریعہ بھی ہے - اور اس کے لچکدار اثر کے لیے جانا جاتا ہے تاکہ عمل انہضام کی نالی کو اچھی حالت میں رکھا جائے اور بڑی آنت کے کینسر کی روک تھام میں مددگار ثابت ہو۔

یہ قبض کو دور کر سکتا ہے اور خون کی وریدوں سے اضافی کولیسٹرول کو نکال سکتا ہے تاکہ بڑی تعداد میں معدے کے حالات کو روکنے میں مدد مل سکے۔

یہ مزیدار اور صحت مند سنیک خاص طور پر لوہے سے بھرا ہوا ہے، جو آپ کے جسم کو اس کے بھرپور وٹامن سی کو جذب کرنے میں مدد کرتا ہے اور ان تمام مموں کے لئے ایک عظیم علاج ہے کیونکہ وہ انفیکشن سے ماں اور ان کی چھوٹی سی ٹکرانا دونوں کی حفاظت میں مدد کرتے ہیں.

اس اشنکٹبندیی پھل کھانے کے لئے، آپ کو ٹکڑا یا رنگین، رسیلی گوشت اور بیجوں کو بے نقاب کرنے چھلانگ کھولنے کے لئے چیر کرنے کی ضرورت ہے. بیج خوردنی ہیں، لہذا آپ گوشت اور رس کے ساتھ مل کر ان کو کھا سکتے ہیں. رند کو گوشت سے جدا کرنے والی سفید فلم بھی خوردنی ہوتی ہے لیکن زیادہ تر لوگ اسے نہیں کھاتے کیونکہ یہ بہت کڑوا ہے۔

جذبہ پھل کا انتخاب کرتے وقت، ایسے شخص کو تلاش کریں جو بھاری محسوس کرے اور رنگ میں جامنی یا پیلا ہو. جلد ہموار یا wrinkly ہو سکتا ہے. جلد زیادہ جھرریوں، پھل riper. کوئی discolouration thereâs یقینی بنائیں, خراش, یا سبز دھبوں. سبز جذبہ پھل پکا ہوا isnât.

citrusy tanginess اور tartness، ایک تازگی مشروب کے لئے بہترین مجموعہ کے ساتھ میٹھی - آپ اپنے juicer میں بھی ایک صحت مند پینے بنا سکتے ہیں. صرف پانی، برف، پودینے کی پتیوں اور تحلیل چینی کی ایک سادہ شربت شامل کریں - مزیدار!

Marilyn writes regularly for The Portugal News, and has lived in the Algarve for some years. A dog-lover, she has lived in Ireland, UK, Bermuda and the Isle of Man. 

Marilyn Sheridan