西番莲的葡萄牙语是 "Maracuja"，它属于西番莲科植物。它们非常容易生长，产量很高，特别是在葡萄牙中部，经常被用作露台遮阳植物，以改变经常使用的葡萄藤。

它们的花朵既鲜艳又复杂，有一个从雄蕊伸出来的大冠状副花丝，使识别变得容易。

它们还包括多达500多个品种，分为三个主要类型：紫色、黄色和格拉迪亚（红色）。

名称的起源

15世纪末的罗马天主教神父发现它生长在现在的拉丁美洲，并以耶稣基督的受难（痛苦和死亡）来命名它。

他们认为，该植物的几个部分，包括花瓣、射线和萼片，象征着受难的特征。花的五片花瓣和五片类似花瓣的萼片代表10个使徒，他们在整个受难过程中一直忠于耶稣。花瓣上方的一圈头发状的射线代表了耶稣在死亡当天戴的荆棘冠。

要自己种植，请在阳光充足到部分阴凉的地方种植，在温暖、有遮蔽的地方用排水良好的土壤种植。开花后剪掉，以保持植株整齐，并在春季剪掉受损的部分。大多数品种需要冬季保护。

花和果实同时生长，从春天到晚秋开花，大多数地区从5月到8月结果。

果实的味道很好地解释了它的名字，负鼠紫因其多汁和甜美的果实而最受欢迎。虽然马拉库亚可以在室外生长，但在较冷的地区，它可以从温室中获益良多。

大多数品种的藤本植物都会结出果实，但并非所有类型都可以食用，所以在选择适合你需要的品种或栽培品种时要考虑这一点。

大多数西番莲的花朵都会产生令人陶醉的香味，如P. mooreana品种的栀子花般的香味。

藤本植物无需修剪就能达到30英尺长，既能开花又能结果，但如果生长条件理想，它们很快就会在花园里长满。

南北美洲的原住民部落为了多种用途而觅食和栽培这种植物。在许多文化中，花、叶、根和果实被用于草药，现代的用途还包括为食品调味，为香水和肥皂添加香味。

培养对味道的热情

百香果本身对你有好处！它的脂肪含量很低，而且对人体有益。它的脂肪含量很低，是膳食纤维的一个重要来源。

它也是铁、蛋白质、维生素A、维生素C、叶酸、镁、磷、钾和B族维生素的良好来源--并以其通便效果而闻名，以保持消化道的良好状态，对预防结肠癌有帮助。

它可以缓解便秘，冲洗血管中多余的胆固醇，帮助预防大量的胃肠道疾病。

这种美味和健康的零食特别富含铁质，有助于你的身体吸收其丰富的维生素C，对于所有那些准妈妈来说是一种很好的享受，因为它们有助于保护妈妈和他们的小宝贝免受感染。

要吃这种热带水果，你需要切开或撕开果皮，露出色彩鲜艳、多汁的果肉和种子。种子是可以食用的，所以你可以把它们与果肉和果汁一起吃。将果皮和果肉分开的白色薄膜也可以食用，但大多数人不吃，因为它很苦。

在选择百香果时，要寻找感觉沉重、颜色为紫色或黄色的。皮肤可能是光滑的或有皱纹的。皮肤皱纹越多，水果就越成熟。确保没有变色、瘀伤或绿斑。绿色的百香果并不成熟。

你也可以用榨汁机做一种健康的饮料--甜中带着柑橘的酸味和焦味，是清爽饮料的完美组合。只需加入水、冰块、薄荷叶和溶解了糖的简单糖浆，就可以了，很好喝!

Author

Marilyn writes regularly for The Portugal News, and has lived in the Algarve for some years. A dog-lover, she has lived in Ireland, UK, Bermuda and the Isle of Man. 

Marilyn Sheridan