Das portugiesische Wort für Passionsfrucht ist „Maracuja“ und gehört zur Familie der Passifloraceae. Sie sind sehr einfach anzubauen und sehr produktiv, insbesondere in Zentralportugal, die oft als Terrassenschattenpflanze, als Abwechslung zu den häufig verwendeten Weinreben, verwendet werden.

Mit lebendigen und komplizierten Blüten haben sie eine große Krone aus Koronafäden, die vom Staubblatt ausgehen und die Identifizierung erleichtern.

Sie umfassen auch eine unglaubliche Auswahl von mehr als 500 Arten, die in drei Haupttypen unterteilt sind: lila, gelb und granadilla (rot).


Herkunft des Namens

Römisch-katholische Priester der späten 1500er Jahre fanden es im heutigen Lateinamerika wachsen und benannten es nach der Passion (Leiden und Tod) Jesu Christi.

Sie glaubten, dass mehrere Teile der Pflanze, einschließlich der Blütenblätter, Rochen und Kelchblätter, Merkmale der Passion symbolisierten. Die fünf Blütenblätter und fünf blätterartigen Kelchblätter der Blume stellten die zehn Apostel dar, die Jesus während der gesamten Passion treu blieben. Der Kreis der haarähnlichen Strahlen über den Blütenblättern deutete auf die Dornenkrone hin, die Jesus am Tag seines Todes trug.

Um Ihre eigenen Pflanzen zu züchten, pflanzen Sie sie in voller Sonne bis Halbschatten in gut durchlässigen Böden an einem warmen, geschützten Ort. Nach der Blüte zurückschneiden, um die Pflanzen sauber zu halten und beschädigtes Wachstum im Frühjahr zu vermeiden. Die meisten Sorten benötigen Winterschutz.

Blumen und Früchte wachsen gleichzeitig, mit Blüten von Frühling bis Spätherbst und Früchte, die in den meisten Regionen von Mai bis August produziert werden.

Der Geschmack der Frucht erklärt ihren Namen sehr gut, wobei das Opossumpurpur für seine saftigen und süßen Früchte am beliebtesten ist. Obwohl Maracuja im Freien wachsen wird, könnte es in kühleren Regionen sehr davon profitieren, im Gewächshaus zu sein.

Die meisten Sorten der Reben produzieren Früchte, aber nicht alle Arten sind essbar. Berücksichtigen Sie dies bei der Auswahl einer Art oder Sorte, die Ihren Bedürfnissen entspricht.

Die meisten Passionsblumen haben Blüten, die einen berauschenden, berauschenden Duft erzeugen, wie der Gardenienduft der P. mooreana-Art.

Reben können eine Länge von bis zu 30 Fuß erreichen, ohne sie zu beschneiden, um sowohl Blumen als auch Früchte zu produzieren, aber sie können im Garten schnell verwildern, wenn die Wachstumsbedingungen ideal sind.

Einheimische Stämme in Nord- und Südamerika suchten und kultivierten die Pflanzen für eine Vielzahl von Anwendungen. In vielen Kulturen werden die Blüten, Blätter, Wurzeln und Früchte in der Kräutermedizin verwendet, und moderne Anwendungen umfassen auch das Aromatisieren von Lebensmitteln und das Hinzufügen von Düften zu Parfüm und Seifen.


Entwickeln Sie eine Leidenschaft für den Geschmack

Und die Passionsfrucht selbst ist gut für Sie! Es ist fettarm und eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe.

Es ist auch eine gute Quelle für Eisen, Protein, Vitamin A, Vitamin C, Folsäure, Magnesium, Phosphor, Kalium und B-Vitamine - und ist bekannt für seine abführende Wirkung, um den Verdauungstrakt in Form zu halten und hilft bei der Vorbeugung von Darmkrebs.

Es kann Verstopfung lindern und überschüssiges Cholesterin aus den Blutgefäßen ausspülen, um eine große Anzahl von Magen-Darm-Erkrankungen zu verhindern.

Dieser köstliche und gesunde Snack ist besonders reich an Eisen, das Ihrem Körper hilft, sein reichlich vorhandenes Vitamin C aufzunehmen. Er ist ein großartiger Leckerbissen für alle werdenden Mütter da draußen, da er sowohl Mama als auch ihre kleine Beule vor Infektionen schützt.

Um diese tropische Frucht zu essen, müssen Sie die Schale aufschneiden oder aufreißen, um das farbenfrohe, saftige Fruchtfleisch und die Samen freizulegen. Die Samen sind essbar, sodass Sie sie zusammen mit dem Fruchtfleisch und dem Saft essen können. Der weiße Film, der die Schale vom Fleisch trennt, ist ebenfalls essbar, aber die meisten Menschen essen ihn nicht, da er sehr bitter ist.

Achten Sie bei der Wahl der Passionsfrucht auf eine Frucht, die sich schwer anfühlt und eine violette oder gelbe Farbe hat. Die Haut kann glatt oder faltig sein. Je faltiger die Haut ist, desto reifer sind die Früchte. Stellen Sie sicher, dass es keine Verfärbungen, Blutergüsse oder grüne Flecken gibt. Grüne Passionsfrucht ist noch nicht reif.

Sie können auch ein gesundes Getränk in Ihrem Entsafter zubereiten - süß mit zitrusartiger Würze und Herbheit, die perfekte Kombination für ein erfrischendes Getränk. Fügen Sie einfach Wasser, Eis, Minzblätter und einen einfachen Sirup aus gelöstem Zucker hinzu - köstlich!



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Marilyn writes regularly for The Portugal News, and has lived in the Algarve for some years. A dog-lover, she has lived in Ireland, UK, Bermuda and the Isle of Man. 

Marilyn Sheridan