مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ سیاروں کی حدود میں

جس طرح سے ہم کھانا تیار کرتے اور استعمال کرتے ہیں وہ ہمیں فطرت اور ہماری صحت دونوں میں عالمی ہنگامی صورتحال میں ڈال رہا ہے۔ تنوع تنوع کے نقصان کا بنیادی ڈرائیور، کھانے کی پیداوار بھی عالمی GHG کے اخراج میں تقریبا 26 فیصد حصہ ڈالتی ہے، اور توقع کی جارہی ہے کہ آنے والے برسوں میں اس حصے کو کھانے کا نظام اب بھی دنیا کے آبی وسائل کا سب سے بڑا صارف اور آلودہ کرنے والا ہے، جو جھیلوں، ندیوں اور سمندروں کو نقصان پہنچاتا ہے۔

عالمی سطح پر، تمام زرعی زمین کا تقریبا 40٪ کھانا تیار کرنے کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ گوشت، آبی زراعت، انڈے اور دودھ کی مصنوعات دنیا کی تقریبا 84٪ زرعی زمین کا استعمال کرتے ہوئے تیار کی جاتی ہیں جو کھانے کی پیداوار کے لئے مختص ہیں اور کھانے کے جی جی کے تقریبا 60 فیصد اخراج میں حصہ ڈالتے ہیں، باوجود صرف 37٪ پروٹین اور 18 فیصد کیلوری فرا

تازہ ترین قومی خوراک اور جسمانی سرگرمی سروے (IAN-AF، 2015 سے 2016) کے مطابق، پرتگالی آبادی بحیرہ روم فوڈ وہیل کی سفارش سے زیادہ جانوروں کی نژاد (دودھ کی مصنوعات، گوشت، مچھلی اور انڈے) اور کم پھل اور سبزیاں استعمال کرتی ہے۔

وروں کی مصنوعات کی یہ ضرورت سے زیادہ استعمال تیسرا اہم خطرہ عنصر ہے جو صحت مند زندگی کے سالوں کے ضائع ہونے والے کل تعداد میں سب سے زیادہ معاون ہے، یعنی میٹابولک بیماریوں، قلبی بیماریوں اور کینسر کی وجہ سے اس کے علاوہ، IAN-AF کے مطابق، یہ عادات، کم جسمانی سرگرمی کے ساتھ مل کر، زیادہ وزن کے مسئلے کے لئے ذمہ دار ہیں جس میں پرتگالی آبادی کے نصف سے زیادہ حصہ ہے، تقریبا 34.8 فیصد موٹاپا سے پہلے اور 22.3٪ موٹاپ

مطالعے میں پیش کردہ ہفتہ وار کھانے کے منصوبوں کی تعمیر کے ل the، گھر کے ہر ممبر کی توانائی (ٹوٹل انرجی ویلیو - ٹی ای ٹی) اور غذائیت کی ضروریات کا حساب لگایا گیا، اس بات پر غور کرتے ہوئے کہ کاربوہائیڈریٹ 50٪، پروٹین 20٪ سے، اور چربی ٹی ای وی کے 30٪ سے مطاب

داری کے لحاظ سے، اور تجویز کردہ کاربن فٹ پرنٹ کی اقدار کا احترام کرنے کے مقصد کے ساتھ، گھر کے ہر ممبر کے لئے روزانہ کھانے کے سات منصوبے تیار کیے گئے تھے جو فی شخص 2.04 کلوگرام CO2-EQ اخراج کی روزانہ حد میں تھے* ۔

تحقیق میں یہ بھی پتہ چلا ہے کہ پودوں پر مبنی مرکزی کھانے میں عام طور پر گوشت، مچھلی یا انڈے کے مرکزی کھانے کے مقابلے میں کاربن فٹ پرنٹ کم ہوتے ہیں، اور عام طور پر گوشت کے کھانے میں سب سے بڑا ہماری غذا سیاروں کی حدود میں رہنے کے ل it، پودوں پر مبنی کھانے کی کھپت میں اضافہ کرنا بہت ضروری ہے۔ اس منصوبے میں، موسمی اور تازہ کھانوں کو بھی پسند کیا گیا تھا - یہ عام طور پر زیادہ پائیدار اور غذائیت سے بھرپور ہیں۔

اے این

پی | ڈبلیو ڈبلیو ایف اور این پی سی اس طرح ظاہر کرتے ہیں کہ صحت مند غذا حاصل کرنا ممکن ہے جس میں ماحولیاتی اثر بھی کم ہو، اور صحت کے حکام سے مطالبہ کرتے ہیں کہ ماحولیات، زراعت اور ماہی گیری کے ساتھ مل کر باضابطہ غذائی رہنما خطوط کا جائزہ لیں تاکہ وہ ماحولیاتی معیار شامل کریں جیسے GHG اخراج، پانی کی کھپت، تنوع تباہ، آلودگی وغیرہ۔