Während des Kongresses, der von Freitag bis Samstag in Aracaju stattfand, gab Ana Paula Barbosa, Direktorin für Einzelhandelsdienstleistungen bei Nielsen IQ, die ersten Zahlen des Restaurant- und ähnlichen Barometers bekannt, das in Zusammenarbeit mit AHRESP durchgeführt wurde.

Laut der Studie sind Schwierigkeiten bei der Personalbeschaffung und der Rückgang des Geschäfts besorgniserregend. Jeder dritte Befragte gab an, dass er in den ersten beiden Quartalen des Jahres 2024 einen Rückgang seines Geschäfts bemerkt habe, so der Verband in einer Erklärung.

"Rund 36 % geben an, dass sie in diesem Zeitraum einen Rückgang des Verbrauchs gespürt haben, was den Prozentsatz von 42 % der Befragten rechtfertigen könnte, die sagen, dass sie für die nächsten sechs Monate nicht zuversichtlich sind. Mehr als die Hälfte (52 %) ist sich darüber im Klaren, dass die Einnahmen des Sektors rückläufig sind".

Als Hauptgrund für den Rückgang des Verbrauchs wird die geringere Kaufkraft genannt (80 %).

Mangelnde Ausbildung oder Erfahrung (66 %) sind die Hauptschwierigkeit bei der Einstellung von Mitarbeitern in diesem Sektor, gefolgt von der notwendigen Bürokratie (24 %), Kommunikationsproblemen (portugiesische Sprache) und einem geringen Angebot oder Mangel an interessierten Personen.

Mehr als die Hälfte (59 %) beschäftigt ausländische Arbeitskräfte, wobei die brasilianische Nationalität überwiegt (79 %), während das Thema Steuern und Abgaben (48 %) die Befragten in den nächsten 6 Monaten am meisten beschäftigt.

Psychische Gesundheit

Die Sitzung "Gesundheit und Eingliederung" am zweiten Kongresstag war der Diskussion über die psychische Gesundheit am Arbeitsplatz gewidmet.

Antónia Correia, Präsidentin von KIPT, sagte, dass das Risiko einer "stillen Kündigung" bei alleinstehenden Arbeitnehmern (25 %) und bei den 25- bis 34-Jährigen (28 %) größer ist, wie aus einer Mitteilung der AHRESP-Presse hervorgeht.

"Portugiesen haben ein größeres Risiko als Ausländer (18 %), ebenso wie Arbeitnehmer mit Berufs- und Hochschulbildung (57 %), gefolgt von denen mit weniger als einer Grundausbildung (50 %). Die Bereitschaft zum Verzicht ist bei denjenigen größer, die mehr als 3 Tausend Euro verdienen (35 %), gefolgt von denen, die bis zu 999 Euro verdienen (24 %)."

Zu den Schlussfolgerungen der vom KIPT-Labor in Zusammenarbeit mit der AHRESP durchgeführten Studie gehört, dass eine optimale Bindung von Talenten nur durch ein effizientes Management möglich ist, das an die Bedürfnisse der verschiedenen Arten von Arbeitnehmern - Jüngere, Zuwanderer, Fachkräfte mit Hochschulbildung - angepasst ist.

Der nationale Kongress AHRESP 2024, der auf dem Messegelände von Aveiro stattfand und unter dem Motto "Management ist, das Herz auf der richtigen Seite zu haben" stand, zählte 1.600 angemeldete Teilnehmer, 62 Referenten und 36 Aussteller, die "Wissen und Erfahrungen austauschten und Innovationen vorstellten, die in Restaurants und Beherbergungsbetrieben angewendet werden können".