خلال المؤتمر الذي عقد بين الجمعة والسبت في أراكاجو، كشفت آنا باولا باربوسا، مديرة خدمات البيع بالتجزئة في Nielsen IQ، عن الأرقام الأولى للمطعم والباروميتر المماثل، الذي تم تنفيذه بالشراكة مع AHRESP.

ووفقًا للدراسة، فإن الصعوبات في التوظيف وانكماش الأعمال هي مصدر قلق، حيث أجاب 1 من كل 3 مشاركين بأنهم يدركون أن أعمالهم انخفضت في الربعين الأولين من عام 2024، حسبما أوضحت الجمعية في بيان.

«قال حوالي 36٪ أنهم شعروا بانخفاض الاستهلاك خلال هذه الفترة الزمنية، وهو ما قد يبرر النسبة المئوية لـ 42٪ من المستجيبين الذين قالوا إنهم غير واثقين من الأشهر الستة المقبلة. أكثر من النصف (52%) يدركون أن إيرادات القطاع آخذة في التناقص».

السبب الرئيسي الذي يُعطى كسبب محتمل لانخفاض الاستهلاك هو انخفاض القوة الشرائية (80٪).

يعد نقص التدريب أو الخبرة (66٪) الصعوبة الرئيسية التي تتم مواجهتها في توظيف الأشخاص للعمل في هذا القطاع، تليها البيروقراطية اللازمة (24٪)، ومشاكل الاتصال (اللغة البرتغالية) وقلة العرض أو نقص الأشخاص المهتمين.

أكثر من النصف (59٪) لديهم عمال أجانب، مع كون الجنسية البرازيلية هي السائدة (79٪)، في حين أن موضوع الضرائب والضرائب (48٪) هو أكثر ما يثير قلق المستجيبين في الأشهر الستة المقبلة.

الصحة النفسية

تم تخصيص جلسة «الصحة والشمول»، في اليوم الثاني من المؤتمر، لمناقشة الصحة النفسية في العمل.

قالت أنتونيا كوريا، رئيسة KIPT، إن خطر «الإقلاع الهادئ» أكبر بين العمال غير المتزوجين (25٪)، وأولئك الذين تتراوح أعمارهم بين 25 و 34 عامًا (28٪)، وفقًا لمذكرة من مطبعة AHRESP.

«يتعرض البرتغاليون لخطر أكبر لتبني هذه الممارسة (23٪) مقارنة بالأجانب (18٪)، وكذلك الموظفون الحاصلون على تعليم مهني وعالي (57٪)، يليهم أولئك الذين لديهم أقل من التعليم الأساسي (50٪). يكون الميل إلى الاستسلام أكبر بين أولئك الذين يكسبون أكثر من 3 آلاف يورو (35٪)، يليهم أولئك الذين يكسبون ما يصل إلى 999 يورو (24٪)».

من بين الاستنتاجات الموجودة في الدراسة التي أجراها مختبر KIPT بالشراكة مع AHRESP، يبدو أنه لتحسين الاحتفاظ بالمواهب، من الضروري أن تكون هناك إدارة فعالة، أي تتكيف مع احتياجات أنواع مختلفة من العمال - الشباب والمهاجرين والمهنيين ذوي التعليم العالي.

ضم المؤتمر الوطني AHRESP 2024، الذي عقد في حديقة أفيرو للمعارض، تحت شعار «الإدارة تضع قلبك على الجانب الأيمن»، 1600 مسجل و 62 متحدثًا و 36 عارضًا، حيث «تبادلوا المعرفة والخبرات ونشر الابتكارات التي يمكن تطبيقها على المطاعم وأماكن الإقامة السياحية».