La grève nationale a été déclenchée par la Fédération des syndicats de l'agriculture, de l'alimentation, des boissons, de l'hôtellerie et du tourisme du Portugal(FESAHT) et concerne les travailleurs des cantines scolaires et hospitalières, des usines alimentaires, des restaurants des aires de service des autoroutes et des bars concessionnaires.
La fédération syndicale demande la négociation d'une convention collective de travail, des augmentations de salaire de plus de 150 euros pour tous les travailleurs, l'actualisation de la subvention alimentaire et le versement d'une rémunération pour les travailleurs ayant des horaires fractionnés ou travaillant par équipes, ainsi que pour le travail de fin de semaine.
Dans le préavis de grève, déposé le 17 septembre, la FESAHT préconise également la réduction du temps de travail à 35 heures par semaine, 25 jours ouvrables de vacances et le caractère obligatoire de tous les travailleurs embauchés sur la base d'un contrat à durée déterminée.
En ce qui concerne les cas spécifiques, la fédération demande le paiement d'une prime de risque pour les travailleurs des cantines d'hôpitaux et de prisons, ainsi que des contrats à temps plein dans les cantines scolaires qui incluent la préparation des repas.
La grève sera également marquée par un rassemblement, à partir de 9h30, au Congrès de l'Association portugaise des hôtels, restaurants et assimilés, qui se tiendra au Parc des expositions d'Aveiro.