和许多人一样，您可能摄入了过多的钠--盐中的膳食矿物质--专家们担心钠对我们的健康造成影响。

英国心脏基金会呼吁采取紧急行动，称人们摄入的盐分 "远远高于他们的认识水平"。该慈善机构认为，通过征税来控制食品中的盐分含量有可能挽救生命。

"钠摄入量过高在全世界都极为普遍，"生产全天候可穿戴血压计的Aktiia 公司心脏病专家兼首席医疗官 Jay Shah 博士也认为。"钠的平均摄入量大约是建议摄入量的两倍"。

我们确实需要一些盐。但根据英国国家医疗服务体系（NHS）的规定，成年人每天的食盐摄入量不应超过 6 克（2.4 克钠），约合一茶匙。但问题的部分原因在于，我们购买的许多食品已经含有大量 "隐藏 "的盐，尤其是面包、调味汁、汤、谷物和培根/火腿等加工食品。

那么，过量的盐到底会对我们的身体造成什么影响呢？

水肿

吃过咸的食物后，有没有感到浮肿或腹胀？这些情况通常与水肿有关--盐可能是其中的一个因素，因为钠在我们调节体内液体水平的过程中起着重要作用。

高血压

这不仅仅是浮肿的问题。它也是导致高血压、心脏病和中风的一个主要因素，而高血压、心脏病和中风是导致英国人死亡和严重残疾的主要原因。据专家称，大约 80% 的中风是可以预防的，这主要是通过解决高血压问题来实现的，而减少盐的摄入量则是关键所在。

正如沙博士所说："高盐摄入量是导致高血压的原因之一，而高血压是心血管死亡和疾病最常见的可逆风险因素。

英国心脏基金会高级营养师维多利亚-泰勒解释说："我们的饮食中需要一些盐，但如果吃盐过多，就会导致血压升高。这是因为盐中的钠会让我们的身体保持水分，血管中的水分越多，血压就越高。高血压会使人面临患心脏和循环系统疾病的风险"。

值得注意的是，高血压通常不会引起明显的症状，因此定期检查血压非常重要。将盐的摄入量控制在适当的水平可以起到帮助作用，但有些人也需要药物来帮助控制高血压。

胃癌

胃癌是全球第五大常见癌症（虽然在英国并不常见），高盐饮食与胃癌有一定的关系。

据世界癌症研究基金国际组织称，"如果摄入过多的盐，胃黏膜可能会发生病变，最终导致足够的损害，从而引发癌症"。

据认为，这其中的关键因素是盐如何影响幽门螺杆菌，而幽门螺杆菌是一种细菌感染，会对胃造成损害，并与胃癌的高风险有关。已发现高盐摄入会加重这些影响。

骨质疏松症

骨质疏松症是一种导致骨骼变薄和变弱的疾病，许多因素都被认为是骨质疏松症的危险因素，如更年期的荷尔蒙变化、某些其他疾病和药物以及营养缺乏。食盐过多也会影响骨骼健康。

据世界盐、糖与健康行动组织（WASSH）称，高盐摄入可能会增加尿液中钙的排泄量，而钙对骨骼健康至关重要。研究表明，这在青春期尤为重要，而青春期正是骨骼发育的关键时期。

您能做些什么呢？

"食物中的大部分盐在我们购买之前就已经存在了。这意味着我们最终摄入的盐分比我们意识到的要多，"泰勒说。"减少饮食中的盐分是帮助我们控制血压、降低心脏病发作或中风风险的重要途径。

这意味着在加盐之前要三思而后行，并养成查看食品标签上盐/钠含量的习惯。

"她补充说："要保持心脏健康，重点是多吃水果、蔬菜、鱼、豆类和全麦食品，少吃蛋糕、饼干和糖果等高盐、高糖和高饱和脂肪的食物。"定期锻炼、戒烟和保持健康体重也是降低心脏和循环系统疾病风险的重要方法。

如果您担心自己的健康或饮食，请务必咨询医生。