A arte de provar Portugal

Os chefs portugueses Alexandre Silva, dos restaurantes LOCO e Fogo (1* Michelin), e André Cruz, do restaurante Feitoria (1* Michelin), estão voando para São Francisco, EUA, para o The Art of Tasting Portugal, que acontecerá em 1º de junho, no Atelier Crenn (3* Michelin), comandado pela chef Dominique Crenn, uma das principais gastronômicas do mundo figuras micrográficas e o primeiro e único chef a ganhar três estrelas Michelin nos EUA.

“Este evento estratégico traz a São Francisco dois chefs talentosos que contribuem muito para a excelência da nossa gastronomia, estabelecendo uma ponte que destaca simultaneamente nosso país nos EUA e convida esse mercado a vir e descobrir Portugal. A chef Dominique Crenn é uma verdadeira inspiração, e temos certeza de que esta será uma experiência gastronômica inesquecível, onde Portugal será a estrela da noite”, disse Patrícia Dias, cofundadora da The Art of

“Acreditamos que esta iniciativa, com o apoio da The Art of Tasting Portugal, é extremamente importante para a promoção qualitativa de Portugal como destino turístico e gastronômico, e este é sem dúvida um dos mercados mais estratégicos para o nosso país. O restaurante do chef Dominique Crenn, por quem temos enorme admiração, receberá dois chefs portugueses para uma experiência sem precedentes, do oceano à mesa, onde o marisco será o destaque, preparado de forma distinta e criativa por esses profissionais de excelência”, acrescentou Adriana Fournier, cofundadora da The Art of

Este emocionante evento acontecerá no Atelier Crenn, um restaurante premiado com 3 estrelas Michelin e uma estrela verde Michelin que apresenta criações preparadas exclusivamente com peixes e frutos do mar, que é um projeto inspirado na história de vida de Dominique Crenn. The Art of Tasting Portugal convida você a embarcar em uma aventura gastronômica destacando o mar e os dois países, com um menu criado em conjunto com foco em peixes e frutos do mar sazonais, compreendendo vários momentos imperdíveis em

O chef francês iniciará o evento com o amuse-bouche e entradas, seguido pelos irreverentes e profundamente criativos chefs portugueses com os pratos principais: Alexandre Silva apresentará carabineiro, tangerina e algas marinhas, e André Cruz apresentará pregado assado, arroz de nabo e coentro e açorda de lagosta. Para encerrar essa homenagem ao oceano, Juan Contreras, chefe de confeitaria e coproprietário do Atelier Crenn, encerrará

O vinho é um dos elementos mais importantes da gastronomia portuguesa e este jantar é harmonizado com safras de várias partes do país: Quinta do Ameal Loureiro 2021, Quinta do Ameal Solo Único 2021, Esporão Reserva Tinto 2019, Esporão Private Selection Branco 2020 e Quinta dos Murças Minas Tinto 2021.

As primeiras referências foram produzidas pela Quinta do Ameal, localizada na região demarcada dos Vinhos Verdes, uma propriedade que tem características específicas como solos graníticos e práticas agrícolas que respeitam a natureza, apresentando vinhos únicos com capacidade de evolução que refletem as várias expressões da casta Loureiro. Os vinhos Esporão foram produzidos em Reguengos de Monsaraz, no coração do Alentejo, na Herdade do Esporão, que tem aproximadamente 702 hectares de vinhas, olivais e outros tipos de culturas. O último vinho é da Quinta dos Murças, que está localizada no centro do DOC Douro e tem oito terroirs e vinhedos distintos com dezenas de variedades de uvas nativas, plantadas com agricultura orgânica. Esses seis vinhos foram cuidadosamente selecionados para se harmonizarem com os sabores e aromas do oceano em uma viagem vinícola igual pelo país

The Art of Tasting Portugal apresenta uma abordagem do país como um destino gastronômico distinto, destacando a essência de cada região, sua gastronomia e os produtos de excelência que podem ser encontrados no território nacional, reunindo a comunidade de pessoas cujo trabalho se destaca nesta atividade. Com base na premissa de que a gastronomia portuguesa é um dos principais argumentos de Portugal como destino turístico, esta plataforma apresenta um produto turístico centrado em experiências e eventos com ênfase gastronômica — alguns deles desenvolvidos em parceria com o Guia Michelin — projetado para proporcionar momentos memoráveis e isso refletir mudanças nas tendências do turismo