In een verklaring stelt ASAE dat de voedingsmiddelen in kwestie "bedorven, abnormaal" zijn.

Abnormale voedingsmiddelen worden als bedorven beschouwd als ze zijn vergaan of gaan rotten, als ze schadelijke stoffen of ziektekiemen bevatten of als ze "op de een of andere manier weerzinwekkend" zijn.

Bij de operatie werd 410 kilo rund- en varkensvlees in beslag genomen, met een waarde van ongeveer 2.500 euro.

De actie werd ondersteund door de dierenarts van de gemeente Barcelos.

Toen Lusa contact opnam, weigerden ASAE en de dierenarts te onthullen in welke parochie de slagerij in kwestie is gevestigd. De organisatie zei alleen dat het "aan de rand van Barcelos" is.