Фонд Côa Parque представил каталог, созданный в рамках проекта OLIVECOA, в ходе которого было изучено около 150 столетних оливковых деревьев в этом районе. Чтобы собрать всю необходимую информацию об особенностях оливковых деревьев в этом районе, был проведен биометрический анализ ствола и кроны, а также морфологическая характеристика листьев, плодов и косточек каждого растения.

Как пояснил исследователь ИПБ Нуно Родригеш, "этот проект охватывает около 150 оливковых деревьев. Мы изучали не только научную ценность этих растений, но и инновации, которые привели к производству новых оливковых продуктов и созданию новых туристических маршрутов, чтобы посетители могли познакомиться с этим регионом, его гастрономией и ландшафтом".

Нуно Родригеш утверждает, что для сбора всей необходимой информации об особенностях оливковых деревьев в этом районе был проведен биометрический анализ ствола и кроны каждого растения, а также морфологическая характеристика листьев, плодов и косточек. По его словам, "после этого исследования оливки с каждого растения [оливкового дерева] были собраны, и из них было извлечено масло для изучения его органолептических характеристик".

После всего этого был составлен каталог, в который вошли 65 наиболее представительных оливковых деревьев из 150 упомянутых. Кроме того, проект OLIVECOA позволил подготовить ряд товаров, которые могли бы использовать местные экономические агенты.