I ett uttalande nämner konsumentskyddsorganisationen att den har analyserat veganska, ovo-laktovegetariska, medelhavs- och planetariska kostmodeller ("utvecklade på grundval av vetenskapliga rön och som kombinerar kost, hälsa och skydd av planeten") och kommit fram till att den första "är den dyraste, med en kostnad på över 7 000 euro per år", medan "den planetariska kostmodellen, som kostar omkring 1 000 euro, inte har samma miljöfördelar".

"Alla värden som presenteras är baserade på en balanserad måltidsplan för fyra personer (två vuxna, ett barn och en tonåring)".

När det gäller att minska det miljömässiga fotavtrycket är det bästa rådet att följa en vegansk kost, som inte innefattar konsumtion av animaliskt protein. Men även i detta fall påpekar DECO att "om man byter ut mandeldrycken mot en havredryck minskar vattenförbrukningen med 20 %.

"På en vecka sparas mer än 1 500 liter vatten och två kilo koldioxidekvivalenter. Det innebär att uppvärmningspotentialen minskas med 10 %."

För dem som anser att det är för svårt att följa en vegansk kost anger organisationen att "en kost som tenderar att vara mer vegetabilisk, kryddat med tillräckligt med animaliskt protein, har också miljöfördelar, jämfört med medelhavs- och planetarisk kost".

Lakto-ovo vegetarianer kan ersätta komjölk med en sojadryck och på så sätt minska "5 % koldioxidutsläpp, 6 % vattenförbrukning och 1 % markanvändning".

Även de som följer medelhavsdieten kan minska sin globala uppvärmningspotential och vattenförbrukning med 5 % om de byter från nötkött (som kräver mer resurser) till kyckling.


Billigaste kosten


Kostnadsmässigt är planetarisk kost billigast, baserad på grönsaker, fullkorn, baljväxter och oljeväxter och där mjölkprodukter och rött kött reduceras till extrakost.

Veckokorgen för denna diet uppgår enligt studien till 120 euro, medelhavsdieten till 127 euro, den lakto-ovo-vegetariska till 131 euro och den veganska till 142 euro.

Veganer spenderar 45 procent av sina veckoutgifter på mejeriprodukter (eftersom de inte äter något livsmedel av animaliskt ursprung) samt grönsaker och svampar (t.ex. svamp), medan 44 procent av utgifterna för ovo-laktovegetarianer går till grönsaker och frukter .

Grönsaker, spannmål och knölar samt frukt står för 59 % av de totala utgifterna för dem som följer en medelhavsdiet, med måttlig konsumtion av mejeriprodukter och rött kött, medan de som väljer en planetarisk kost lägger 65 % av veckosumman på "grönsaker, spannmål och knölar, kött, fisk och ägg".