空气炸锅的烹饪 "革命

First Dates 的厨师长是空气炸锅烹饪的新手--他几个月前才开始使用这种小工具--但可以肯定地说，他已经完全皈依了这种烹饪方式。

对于在英国生活了三十多年的 Sirieix 来说，空气炸锅并不是只用过一次，然后就被扔进橱柜后面积灰的另一种新工具

如果您是空气炸锅的新手，Sirieix 建议您先 "试错 "

您需要适应它，"他说。

可以做的最好的事情就是混合搭配"--尝试将不同的主菜和配菜放在一起，同时专注于简单的配料和食谱，不要试图让任何事情都变得过于复杂。"他补充说："基本上让空气炸锅为你完成所有工作。

卡氏大虾配土豆和玉米

配料：

（4 人份）

500 克小新土豆1

橄榄油4

玉米棒300 克

帝王虾，去壳2

Cajun 香料1

新鲜柠檬汁

无盐黄油2 小匙

喼

汁

胡椒粉适量

海盐适量柠檬片适量

供选择

：

2枝新鲜百里香，摘去茎叶并切碎4

枝欧芹，切碎

方法：

1.在平底锅中插入保鲜盘，并将平底锅放入设备中。选择 AIR FRY 预热设备，将温度设置为 180°C，时间设置为三分钟。选择 START/STOP 开始

。在另一个碗中，加入玉米、大虾、卡真香料、柠檬汁、黄油、喼汁、胡椒粉和盐。

3.设备预热后，取下平底锅，将马铃薯放在烤盘上

重新放入平底锅，选择 "AIR FRY"，将温度设定为 180°C，时间设定为 20 分钟。

15分钟后，取出平底锅，加入玉米和大虾混合物

。

5.总共 20 分钟后，取下平底锅，将食物放在

烤盘

上。如果需要，可配上柠檬片和新鲜香草

。

水牛花椰菜配牧场沙拉酱

配料：

（4 人份）

150 克面粉1 小匙

洋葱粉

大蒜粉

孜然

辣椒粉盐

，视需要而定

黑胡椒，视需要而定250 毫升

不加糖的植物性牛奶700 克

花椰菜，切成 5 厘米长的小花烹饪

喷雾30

毫升

葵花籽

油70 毫升

水牛肉酱对于

牧场

100毫升无蛋蛋黄酱50毫升

不加糖植物奶1汤匙

新鲜切碎的欧芹1汤匙

新鲜切碎的韭菜1茶

匙大蒜粉1

洋葱粉

方法：

1.在一个大碗中加入克面粉、洋葱粉、大蒜粉、孜然粉、辣椒粉、盐和胡椒粉。

2.将花椰菜花朵蘸上

面糊，

使其均匀沾满面糊

3.在两个区域的抽屉中放入脆盘，然后在脆盘上喷油。将花椰菜均匀地摆放在两个抽屉中

。 4. 选择 1 区，转动转盘选择空气油炸，将温度设定为 170℃，时间设定为 15 分钟。选择匹配。按下转盘开始烹饪

。 5. 在烹饪花椰菜的同时，准备水牛牛肉酱。在一个小碗中，将油和水牛牛肉酱一起搅拌

。 6.将篮子重新放入设备

选择 1 区，转动刻度盘选择 AIR FRY，将温度设定为 170 摄氏度，时间设定为 12 分钟。选择匹配。按下转盘开始烹饪

7.烹饪花椰菜时，准备牧场沙拉酱。在一个小碗中，将所有沙拉酱配料一起搅拌至顺滑。

8.烹饪完成后，将水牛花椰菜蘸上沙拉酱食用

。

意式猪里脊和烤蔬菜

材料：

（6 人份）

1 块未烹煮的去骨猪里脊肉（675-900 克），对半切开120 毫升

意大利调味酱1

去皮，切成 2.5厘米的块2个

李子番茄，切丁1个

西葫芦，切成半月形

个中等大小的红洋葱，去皮，切成2.5厘米的块1个

红甜椒，切丁3

瓣大蒜，去皮，切碎2汤匙

特级初榨橄榄油30克

新鲜罗勒，撕碎2汤匙

盐，分装

做法：

1.将猪里脊肉放入碗中。在猪肉上涂上意大利调味酱。

2. 在一个大碗中，将茄子、西红柿、西葫芦、红洋葱、甜椒和大蒜与油、罗勒和一汤匙盐拌匀

。 3. 在平底锅中放入脆盘，在设备中放入

选择 "ROAST "预热设备，将温度设置为 190°C，时间设置为三分钟。

4.预热时，将猪肉从腌泡汁中取出，用剩余的一汤匙盐调味

5.预热完毕后，将蔬菜混合物放在保鲜盘上。

6.选择 "烤"，

将

温度设定为 190°C，时间设定为 20 分钟。选择 START/STOP 开始

。搅拌蔬菜并翻转猪肉。

8.烹饪完成后，让猪肉休息五分钟再切片