Angebot verspricht ein intimes Erlebnis für Weinliebhaber

In der neuen Filiale des Luxushotels in Albufeira ist Sommelier Miguel Martins dafür verantwortlich, Weinerlebnisse mit maximaler Personalisierung und Hingabe an den Kunden zu bieten, begleitet von einer Speisekarte voller authentischer Aromen.

Laut einer Pressemitteilung des W Algarve handelt es sich um einen raffinierten und einzigartigen Raum, der die Ungezwungenheit einer familiären Atmosphäre nicht verliert. Die Gerichte werden durch die Authentizität der ausgewählten Produkte aufgewertet, was den Geschmack jedes Gerichts verbessert.

Die Speisekarte ist in drei Abschnitte unterteilt. Senza Fuoco, oder Ohne Feuer, ist der Teil der Speisekarte, der sich auf das "Rohe" spezialisiert hat, mit aus unveränderten Lebensmitteln bestehenden Gerichten, die ihre ursprünglichen und primären Eigenschaften beibehalten und ihre wahre Essenz zum Ausdruck bringen. Senza Tempo (Zeitlos) ist der Bereich, in dem die "unersetzlichen" Gerichte zu finden sind, Klassiker, die das ganze Jahr über erhältlich sind und den wahren gastronomischen Ausdruck der Sitten und Traditionen der mediterranen Küche seit Jahrhunderten darstellen. Der dynamischste Teil der Speisekarte schließlich ist Questa Stazione, wo wir eine kurze, aber unvergessliche Liste mit saisonalen Gerichten mit saisonalen Zutaten finden.

Bei den Fischgerichten finden wir eine Auswahl von Chefkoch Ciro Piedimonte mit zahlreichen Optionen von frischem Fisch, Schalentieren und Meeresfrüchten wie Austern mit Champagneressig und Walderdbeersauce oder Riesengarnelen mit knackigem Salat und Tomaten.

Auch bei Fleisch dürfen die typischen Gerichte der italienischen Küche nicht fehlen. Das berühmte Vitello Tonato, eine Kalbslende mit Thunfischsauce und Kapern aus Pantelleria, oder die Mondeghili, Fleischbällchen mit Remouladensauce, sind in dieser neuen Speisekarte von Vino by Paper Moon vertreten.

Die Assaggini Dello Chef, oder Chef's Selection, ist auch die ideale Option für diejenigen, die sich entscheiden, die Mahlzeit des Tages in die Hände von Ciro Piedimonte zu legen, und gilt für Fleisch oder Fisch.

Und schließlich versprechen die Desserts, allen Besuchern dieses neuen Lokals das Wasser im Munde zusammenlaufen zu lassen. Die Süßspeisenkarte zeichnet sich durch Innovation und Originalität aus. Zu den Gerichten, die die Gäste mit einem goldenen Schlüssel abschließen werden, gehören der Raviolo di Ananas mit weißer Schokolade, Kokosnusssorbet und Zitronenschale oder die Maringata, ein Pistazienbaiser und kandierte Orangen mit Vanillesauce.

Bei den Weinen, dem Starprodukt dieses Raumes, wurde jede Option bis ins kleinste Detail von Miguel Martins, dem bereits bekannten Sommelier des W Algarve, durchdacht. Das Menü besteht aus mehr als 1.000 nationalen und internationalen Referenzen und einer vielfältigen Auswahl an Weinen im Glas. Außerdem wird es einen exklusiven portugiesischen Champagner geben, der nur bei Vino by Paper Moon erhältlich ist.

Die Weinkarte wurde sorgfältig ausgewählt, um zu den präsentierten Gerichten zu passen und ein einzigartiges Esserlebnis zu bieten.

In der gleichen Mitteilung heißt es: "Vino by Paper Moon ist der ideale Ort für entspannende Abende mit einem persönlichen Service, bei denen das Wohlbefinden jedes einzelnen Kunden im Vordergrund steht. Außerdem werden das ganze Jahr über Weinveranstaltungen mit der Anwesenheit von Gastproduzenten und thematischen Verkostungen stattfinden. Der Raum kann auch für private Veranstaltungen gebucht werden."

Vino by Paper Moon ist von 18.00 bis 19.00 Uhr für einen Willkommensdrink oder eine private Weinprobe mit Sommelier Miguel Martins mit persönlicher Verkostung und von Mittwoch bis Sonntag zwischen 19.00 bis 23.00 Uhr für Abendessen geöffnet. Reservierungen können unter der Telefonnummer 289 372 371 vorgenommen werden.